Karotena: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k −Kategori:Karotenoid; +Kategori:Karotenoida menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:CarrotDiversityLg.jpg|thumb|right|250px|'''Karotena''' memberikan warna oranye pada [[wortel]] dan berbagai buah-buahan serta sayuran lain.]]
'''Karotena''' adalah sekelompok senyawa yang sejenis yang memiliki rumus kimia C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>.Karotena adalah [[pigmen tumbuhan|pigmen]] berwarna [[jingga]]. Beberapa anggotanya terlibat dalam [[fotosintesis]]. Contoh karotena pada tumbuhan adalah buah yang berwarna jingga seperti labu, dan wortel. Zat inilah memberikan warna jingga akar tunjang [[wortel]] dan banyak [[buah-buahan]] serta [[sayur-sayuran]]. Karotena adalah kelompok besar di dalam golongan senyawa penting [[karotenoid]].
Secara [[biokimia]], karotena terasuk dalam golongan [[terpena]], yang disintesis secara biokimia dari delapan satuan [[isoprena]]. Ia dikenal dalam dua bentuk utama yang diberi karakter Yunani: alfa-karotena ('''α-karotena''') dan beta-karotena ('''β-karotena'''). Gamma-, delta-, dan epsilon- (γ, δ, dan ε-karotena) juga dikenal dalam jumlah yang sedikit. Beta-karotena terdiri dari dua grup [[retinil]], dan dipecah dalam [[mukosa]] dari [[usus kecil]] oleh [[beta-karotena dioksigenase]] menjadi [[retinol]], sebuah bentuk dari [[vitamin A]]]. Karotena dapat disimpan dalam [[hati]] dan diubah menjadi vitamin A sesuai kebutuhan, sehingga ia dapat dianggap sebagai [[provitamin]].
| |||