Keukarah: Perbedaan antara revisi

'''Keukarah''' atau ''karah'' adalah penganan terbuat dari campuran tempung dan santan berbentuk lembing berukuran satu telapak tangan orang dewasa.<ref name="a">[http://peunajoh.tumblr.com/Teks pranala],teks tambahan</ref> Kue ini adalah salah satu jajanan khas Aceh yang mirip dengan serabut atau sarang [[burung]].<ref name="b">[http://seputaraceh.com/Teks pranala],teks tambahan</ref> Rasanya sangat renyah, manis, garing, dan rapuh.<ref name="c">[http://aceh.tribunnews.com/Teks pranala],teks tambahan</ref> Karena bentuknya yang unik, kue ini sering dijadikan oleh-oleh yang bisa dibawa ke mana saja.<ref name="c"/>

Penyajian kue ini sering dijumpai pada pesta [[pernikahan]] sebagai hantaran dari pihak laki-laki kepada pihak perempuan.<ref name="c"/> Selain itu menjelang hari raya atau acara adat dan [[Kenduri]] Aceh,kue ini juga tak pernah absen dalam penyajian kudapan.<ref name="c"/> Penyajian kudapan ini juga dapat ditemui pada acara penyambutan tamu atau sebagai teman minum teh.<ref name="b"/>

Sebelunya beras direndam 1 malam lalu dicuci bersih higga airnya jernih,lalu ditiriskan.<ref name="d">[http://travel.klatennews.com/Teks pranala],teks tambahan</ref>.Setelah ditumbuk dengan lesung samapi halus kemudian tepung diayak dan dijemur sampai kering.<ref name="d"/> Lalu tepung kering disaring satu kali lagi dan siap diolah menajdi adonan.<ref name="d"/>

Tepung dan gula diaduk rata dan ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan mengental.<ref name="d"/> Tujuannya agar adonan tersebut dapat turun dari cetakan saat akan digoreng.<ref name="d"/>.Setelah dimasukkan ke cetakan, adonan dapat langsung digoreng sambil memutar Keukarah melingkari wajan dengan ketebalan ½ cm.<ref name="d"/> Jika sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu bentuk sesuai selera kita.<ref name="d"/>

Harga untuk satu bungkus keukarah sebesar Rp.5000 dan jika dijual secara grosir dengan berat 1,5 &nbsp;kg maka harga yang diberikan sebesar Rp.120.000.<ref name="e">[http://rakyataceh.com/Teks pranala],teks tambahan</ref>