Kalio: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Hanamanteo (bicara | kontrib) Membalikkan revisi 8048884 oleh 114.79.12.226 (bicara) |
||
Baris 1:
[[Berkas:Rendang_dish_closeup.jpg|thumb|150px|Gambar kalio daging]]'''Kalio''' adalah sebutan dari [[rendang]] setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang sebenarnya yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Biasanya kalio lah yang dijual sebagai
Seperti juga rendang, isi kalio biasanya daging [[sapi]], [[ayam]], limpa, hati sapi atau [[jengkol]]. Hati, limpa, jengkol, dan kentang biasanya lebih banyak dimasak menjadi kalio karena sering hancur saat diaduk dan terlalu keras saat sudah menjadi rendang.
|