Pengganti gula: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 261:
| E955, [[Tate & Lyle]]
|}
==Masalah kesehatan==
Studi yang dilakukan terhadap tikus menemukan bahwa rasa manis yang diterima oleh lidah menyebabkan respon pelepasan [[insulin]] ke aliran darah.<ref name=Jang2007>{{Cite doi|10.1073/pnas.0706890104}}</ref> Pelepasan insulin ini menyebabkan gula darah tersimpan di jaringan tubuh. Jika insulin yang ada dalam darah melebihi batas aman, dapat menyebabkan [[hipoglikemia]] atau [[hiperinsulinemia]]. Hal ini menyebabkan tubuh akan merasa semakin lapar dan memakan lebih banyak makanan pada kesempatan berikutnya. Tikus dalam percobaan memperlihatkan peningkatan berat badan.<ref name="Jang2007" /><ref>{{cite journal|author=Swithers SE, Davidson TL|title=A role for sweet taste: calorie predictive relations in energy regulation by rats|journal=Behav Neurosci|year=2008|volume=122|issue=1|pages=161–73|doi=10.1037/0735-7044.122.1.161|pmid=18298259}}</ref> Namun seberapa jauh ketepatan hasil percobaan terhadap analogi tubuh manusia masih belum pasti.<ref name=Ma2009>{{Cite doi|10.1152/ajpgi.90708.2008}}</ref>
Sebuah studi yang dilakukan University of Texas Health Science Center di San Antonio pada tahun 2005 menunjukkan peningkatan berat badan dan risiko [[obesitas]] pada masyarakat yang rutin mengkonsumsi soda diet, yaitu soda tanpa gula alami melainkan dengan pemanis buatan. Namun studi ini tidak menemukan apakah peningkatan berat badan menyebabkan meningkatnya konsumsi soda diet atau sebaliknya, soda diet yang menyebabkan peningkatan berat badan.<ref>DeNoon, Daniel J. Reviewed by Charlotte Grayson Mathis MD. [http://www.webmd.com/diet/news/20050613/drink-more-diet-soda-gain-more-weight "Drink More Diet Soda, Gain More Weight? Overweight Risk Soars 41% With Each Daily Can of Diet Soft Drink"], WebMD Medical News (2005), accessed 2007-06-25</ref>
Sebuah studi yang dilakukan [[Universidade Federal do Rio Grande do Sul]] tahun 2012 memperlihatkan bahwa penambahan [[sakarin]] dan [[aspartam]] pada pola makan tikus menyebabkan peningkatan badan, dibandingkan dengan tikus kontrol yang hanya diberi makanan dengan pemanis [[sukrosa]].<ref>Fernanda de Matos Feijó, Cíntia Reis Ballard, Kelly Carraro Foletto, Bruna Aparecida Melo Batista, Alice Magagnin Neves, Maria Flávia Marques Ribeiro, Marcello Casaccia Bertoluci: [http://www.researchgate.net/publication/232609508_Saccharin_and_aspartame_compared_with_sucrose_induce_greater_weight_gain_in_adult_Wistar_rats_at_similar_total_caloric_intake_levels/file/79e41511db00feb3d5.pdf Saccharin and aspartame, compared with sucrose, induce greater weight gain in adult Wistar rats, at similar total caloric intake levels]</ref>
== Referensi ==
| |||