Dapur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana); perubahan kosmetik |
|||
Baris 4:
== Bentuk dapur ==
Seiring dengan perkembangan [[budaya]] dan [[teknologi]], bentuk dapur juga mengalami perubahan. Perencanaan dapur modern saat ini mengikuti prinsip segitiga yang menyatakan bahwa 3 fungsi utama dapur adalah penyimpanan (seperti [[kulkas]]), persiapan, dan memasak. Prinsip ini menekankan supaya antara ketiga fungsi tersebut, tidak saling menghalangi namun juga jarak ketiganya tidak terlalu jauh.
Beberapa bentuk dapur yang umum diimplementasikan antara lain :
* Seluruh fungsi di atas ditempatkan pada satu dinding sehingga prinsip segitiga ini menjadi segaris (sedinding). Bentuk ini kurang efektif namun lebih menghemat ruangan.
* Bentuk lainnya dari fungsi di atas yaitu dapur ditata pada dua dinding yang berlawanan.
* Bentuk dapur L,
* Bentuk dapur U, yaitu menempati 3 dinding.
Baris 24:
* [[Catharine Beecher|Beecher, C. E.]] and [[Harriet Beecher Stowe|Beecher Stowe, H.]]: ''The American Woman's Home'', 1869.<ref>[http://onlinebooks.library.upenn.edu/webbin/gutbook/lookup?num=6598 The American Woman's Home]</ref>
* Cahill, Nicolas. ''Household and City Organization at Olynthus'' ISBN 0-300-08495-1
* Cromley, Elizabeth Collins. ''The Food Axis: Cooking, Eating, and the Architecture of American Houses'' (University of Virginia Press; 2011);
* Harrison, M.: ''The Kitchen in History'', Osprey; 1972; ISBN 0-85045-068-3
* Kinchin, Juliet and Aidan O'Connor, Counter Space: Design and the Modern Kitchen (MoMA: New York, 2011)
* Lupton, E. and Miller, J. A.: ''The Bathroom, the Kitchen, and the Aesthetics of Waste'', Princeton Architectural Press; 1996; ISBN 1-56898-096-5.<ref>[http://www.elupton.com/index.php?id=41 The Bathroom, the Kitchen and the Aesthetics of Waste]</ref>
* Pembuatan ''dapur modern'' atau lebih dikenal '''<ref>[http://www.alzainterior.com kitchen set]</ref>'''
* Snodgrass, M. E.: ''Encyclopedia of Kitchen History''; Fitzroy Dearborn Publishers; (November 2004); ISBN 1-57958-380-6
| |||