Madu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Kandungan nutrisi: Analisis, bukan analisa |
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana); perubahan kosmetik |
||
Baris 15:
Analisis madu secara umum:<ref name="Comp">[http://www.beesource.com/resources/usda/honey-composition-and-properties/ Beesource Beekeeping » Honey Composition and Properties]. Beesource.com. Retrieved on 2011-02-06.</ref>
* [[Fruktosa]]: 38.2%
* [[Glukosa]]: 31.3%
* [[Maltosa]]: 7.1%
* [[Sukrosa]]: 1.3%
* [[Air]]: 17.2%
* [[Gula]] paling tinggi: 1.5%
* [[Abu (analisis kimia)]]:0.2%
* Lain-lain: 3.2%
Kekentalan madu adalah sekitar 1,36 kilogram per liter. Atau sama dengan 36% lebih kental daripada air).<ref>{{cite book |author=Rainer Krell, |title=Value-Added Products from Beekeeping (Fao Agricultural Services Bulletin) |publisher=Food & Agriculture Organization of the UN |year= 1996|isbn=92-5-103819-8}}</ref>
Baris 41:
Secara umum ada tiga jenis tipe lebah dalam satu sarang:
* Seekor ratu
* Beberapa lebah jantan (untuk membuahi calon ratu baru)
* Ribuan lebah betina pekerja.<ref>Val Whitmyre. [http://groups.ucanr.org/mgnapa/Articles/Honeybees.htm "The Plight of the Honeybees."] University of California. Retrieved 14 April 2007.</ref>
Lebah pekerja bertugas mengurus [[larva]], mengumpulkan [[nektar]] yang akan dibuat menjadi madu, serta mencari [[nektar]].
Baris 53:
=== Hidrogen Peroksida ===
[[Hidrogen Peroksida]] terbentuk dari pelepasan yang lambat oleh [[enzim]] [[glukosa oksida]] yang ada di madu. Hal ini terjadi jika madu dicairkan,
Madu juga dapat menonaktifkan logam bebas, yang tidak akan mengkatalisis pembentukan radikal oksigen bebas dari hidrogen peroksida, yang menyebabkan peradangan. Juga, unsur antioksidan dalam madu membantu membersihkan radikal bebas oksigen yang ada..<ref>[http://www.worldwidewounds.com/2001/november/Molan/honey-as-topical-agent.html Honey as a topical antibacterial agent for treatment of infected wounds]. Worldwidewounds.com (2002-02-15). Retrieved on 2011-02-06.</ref>
Baris 62:
=== Pengobatan penderita diabetes ===
Madu juga sudah terbukti bisa digunakan untuk pengobatan luka pada penderita [[diabetes]]
Karena manisnya dari madu berupa fruktosa dan apabila masuk kedalam tubuh akan langsung diubah menjadi energi tanpa perlu hormon insulin untuk mengubahnya.Sehingga dapat menyembuhkan penderita diabetes.
=== Keasaman ===
Keasaman ([[PH]]) madu berkisar dari 3.2 sampai 4.5.<ref name="antimicrobial"/>
=== Metilglioksal ===
| |||