Kuluban: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Robot: Perubahan kosmetika |
|||
Baris 18:
'''Kuluban''' adalah makanan tradisional dari [[Jepara]] yang merupakan Saladnya Jepara. Kuluban sangat mudah di temukan di pasar-pasar tradisional Jepara, terutama di Pasar Karangrandu yang merupakan sentra jajanan khas Jepara.
== Penjelasan ==
Sajian yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan disajikan dengan bumbu kelapa ini biasanya kita sebut dengan [[Urap]]. Tapi di [[Jepara]] hidangan ini disebut kuluban<ref>http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban</ref> yang membedakan '''"Urap"''' dan '''"Kuluban"''' adalah kalau kuluban ada nangka muda rebus dan taoge yang disajikan mentah, sedangkan Urap tidak ada nangka muda rebus dan taoge mentah.
== Bahan ==
nangka muda, kacang panjang, [[Taoge]] mentah, [[Petai]] mentah, daun kacang panjang, garam, gula pasir. Pelengkapnya adalah kelapa muda, diparut kasar. Sedangkan bahan bumbbu halus adalah cabai merah, bawang putih, [[Terasi]] sangrai, garam, [[Kencur]], daun [[Jeruk]].
== Cara Pengolahan ==
Aduk rata kelapa dan bumbu halus. Kukus 30 menit sampai matang. Campur sayuran dengan kelapa. Aduk rata. Sajikan.
== Referensi ==
{{reflist}}
== Pranala luar ==
* [http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10690/kuluban
{{makanan-stub}}
{{Masakan Jepara}}
[[Kategori:
[[Kategori:
[[Kategori:Kabupaten Jepara]]
|