Hijiki: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k clean up, replaced: dari pada → daripada |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
{{Taxobox|name=''Hijiki''|genus=''[[Sargassum]]''|species='''''S. fusiforme'''''|binomial=''Sargassum fusiforme''|image=Icones of Japanese algae (Pl. CXXVIII) (8006311177).jpg|unranked_regnum=[[SAR supergroup|SAR]]|superphylum=[[Heterokonta]]|classis=[[Brown algae|Phaeophyceae]]|ordo=[[Fucales]]|familia=[[Sargassaceae]]|binomial_authority=([[William Henry Harvey|Harv.]]) [[William Albert Setchell|Setch.]], 1931}}{{Nihongo|'''Hijiki'''|ヒジキ, 鹿尾菜 or 羊栖菜|hijiki}} (<span class="t_nihongo_kanji" lang="ja">ヒジキ, 鹿尾菜 or 羊栖菜</span><span class="t_nihongo_comma" style="display:none">,</span> ''hijiki''<span class="t_nihongo_help noprint"><sup>[[Bantuan:Bahasa Jepang|<span class="t_nihongo_icon" style="color: #00e; font: bold 80% sans-serif; text-decoration: none; padding: 0 .1em;">?</span>]]</sup></span>) (''Sargassum fusiforme'', [[Sinonim (taksonomi)|syn]]. ''Hizikia fusiformis'') adalah [[Rumput laut (makanan)|rumput laut]] berwarna cokelat yang tumbuh liar di garis pantai berbatu sekitar [[Jepang]], [[Korea]], dan [[Republik Rakyat Tiongkok|Cina]].
Hijiki telah menjadi bagian dari diet Jepang selama berabad-abad. Hijiki kaya serat dan [[Mineral (nutrisi)|mineral penting]] seperti kalsium, zat besi, dan magnesium. Menurut cerita rakyat Jepang, hijiki berkhasiat menjaga kesehatan dan kecantikan, serta merawat [[rambut]] tebal, hitam, dan berkilau. Hijiki telah dijual di toko produk alami [[Britania Raya|Inggris Raya]] selama 30 tahun dan kuliner menggunakan hijiki telah diadopsi di [[Amerika Utara]].
Studi terbaru menunjukkan bahwa hijiki berpotensi mengandung sejumlah [[toksin]] anorganik [[arsen]]ik, dan Badan Pengawas Keamanan Pangan dari beberapa negara (tidak termasuk Jepang), seperti [[Kanada]], [[Britania Raya|Inggris Raya]], dan [[Amerika Serikat]], telah menyarankan untuk tidak mengonsumsi hijiki.<ref>{{cite web|url=http://fsrio.nal.usda.gov/nal_web/fsrio/printresults.php?ID=4968|title=Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office|date=2004|publisher=United States Department of Agriculture|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140328011453/http://fsrio.nal.usda.gov/nal_web/fsrio/printresults.php?ID=4968|archivedate=28 March 2014|deadurl=yes|accessdate=30 September 2014|df=}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/fact-sheets/specific-products-and-risks/chemical-hazards/inorganic-arsenic/eng/1332268146718/1332268231124|title=Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption|date=20 March 2012|publisher=Canadian Food Inspection Agency|accessdate=12 March 2015}}</ref><ref>[http://www.food.gov.uk/science/research/surveillance/fsis2004branch/fsis6104#.UzSI3Vd7Q1I] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130719114816/http://www.food.gov.uk/science/research/surveillance/fsis2004branch/fsis6104#.UzSI3Vd7Q1I|date=July 19, 2013}}</ref>
| |||