Brendi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Jenis brendi: bentuk baku |
Add 1 book for Wikipedia:Pemastian (20210309)) #IABot (v2.0.8) (GreenC bot |
||
Baris 1:
{{kegunaanlain|Brendi|Brandy}}
[[Berkas:Calva perejules.jpg|jmpl|120px|Sebotol brendi calvados Pays D'Auge]]
'''Brendi''' ([[bahasa Inggris]]: ''brandy'', berasal dari [[bahasa Belanda]], '''brandewijn'''<ref name=oed>{{cite book|year=1989|title=Oxford English Dictionary|url=https://archive.org/details/oxfordenglishdic0005unse|publisher=Oxford University Press|location=Oxford, England}}</ref>) adalah istilah umum untuk minuman [[anggur (minuman)|anggur]] hasil [[distilasi]], dan biasanya memiliki kadar [[etil alkohol]] sekitar 35-60%. Bahan baku brendi bukan hanya anggur, melainkan juga ''pomace'' (ampas buah anggur sisa pembuatan minuman anggur) atau fermentasi [[sari buah]]. Bila bahan baku tidak ditulis pada label, brendi tersebut dibuat dari buah anggur asli.<ref name=eb>{{cite book|year=2007|title=Encyclopædia Britannica|publisher=Encyclopædia Britannica, Inc.}}</ref>
Dalam kebudayaan Barat, brendi adalah minuman yang disajikan sesudah makan. Brendi yang dibuat dari minuman anggur biasanya diberi [[pewarna karamel]] untuk meniru warna brendi yang lama disimpan di dalam tong kayu. Brendi dari ''pomace'' atau sari buah biasanya langsung diminum tanpa melalui proses pematangan di dalam tong kayu, dan tidak diberi pewarna.
| |||