Selai kacang merah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Makanan Jepang: kembalikan |
+kotak info |
||
Baris 1:
{{Chinese
|pic=Red bean paste anko.JPG
|picsize=225px
|piccap=Selai kacang merah (tsubu-an)
|t=紅豆沙
|s=红豆沙
|j=hung4 dau6 saa1
|kanji=餡 (an), 小豆餡 (azuki-an)
|p=hóngdòushā
|poj=angtaosa
|hangul=팥소 (patso) <!-- less common term--> 적두함
|hanja=赤豆餡
|rr=jeokduham
|showflag=p
}}
'''Selai kacang merah''' adalah [[selai]] yang dibuat dengan merebus [[kacang azuki]] hingga empuk, dan dimasak dengan [[gula]] hingga kental. Seringkali setelah direbus, kulit ari kacang merah dibuang dan disaring untuk menghasilkan selai yang lebih halus. [[Madu]] dan tepung kadang-kadang ditambahkan sewaktu memasak kacang merah. Selai kacang merah digunakan sebagai isi berbagai kue Cina, [[wagashi|Jepang]], dan Korea. Selai kacang merah siap pakai bisa dibeli dalam kemasan kaleng atau kantong plastik.
| |||