Veganisme: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 27:
Pola makan vegan mengecualikan semua asupan makanan yang bersumber dari hewan dan produk olahannya seperti daging, unggas, ikan, makanan laut, susu, telur,<ref>{{Cite web|last=Henderson|first=Lily|title=Should we be ditching meat and dairy?|url=https://www.heartfoundation.org.nz/wellbeing/healthy-eating/nutrition-facts/plant-based-vegetarian-vegan-diets|website=Heart Foundation NZ|language=en|access-date=2022-01-24}}</ref> mayones dan madu,<ref name=":3">{{Cite web|last=Watson|first=Stephanie|date=6 September 2021|title=Vegan Diet: Foods, Benefits & More|url=https://www.webmd.com/diet/vegan-diet-overview|website=WebMD|language=en|access-date=2022-01-25}}</ref> serta produk sampingannya seperti [[mentega]],[[kasein]], ''[[rennet]]'' dan laktoserum (''[[whey]]'').<ref>{{Cite web|last=Oliver|first=Laura Michele|date=27 Desember 2018|title=What Foods Do Vegans Avoid?|url=https://healthyeating.sfgate.com/foods-vegans-avoid-6533.html|website=Healthy Eating {{!}} SF Gate|language=en|access-date=2022-01-25}}</ref> Mereka hanya memakan makanan yang berasal dari tumbuhan seperti buah-buahan, sayuran, biji ([[biji chia]], biji [[rami]], [[Biji labu|labu]],[[Biji bunga matahari|bunga matahari]], [[wijen]]) biji padi-padian ([[gandum]], [[Haver|oat]], beras, [[jali]], jagung, [[kinoa]]), kacang-kacangan (kacang hijau, buncis, [[edamame]] dan [[lentil]]) dan kacang pohon (kenari, [[macadamia]], [[pecan]]). Pola makan vegan juga tidak membatasi makan makanan olahan selama tidak mengandung bahan yang berasal dari hewan.<ref name=":4">{{Cite web|last=Kate|first=Kate|date=26 Februari 2018|title=What Vegans Can't and Can Eat? A List of Foods & Substitutes|url=https://thegreenloot.com/what-eat-vegan-diet/|website=The Green Loot|language=en-US|access-date=2022-01-25}}</ref>
Pola makan vegan secara keseluruhan menyehatkan, tetapi menghindari protein hewani dapat mengalami risiko kekurangan sejumlah nutrisi seperti [[protein]], [[asam lemak omega-3]]<ref name=":3" /> [[kalsium]], [[vitamin B12]], [[vitamin D]], [[kalium]], seng, [[vitamin B2]] dan yodium.<ref>{{Cite journal|last=Bakaloudi|first=Dimitra Rafailia|date=2021|title=Intake and adequacy of the vegan diet. A systematic review of the evidence|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561420306567/pdfft?isDTMRedir=true&download=true|journal=Clinical Nutrition|volume=40|issue=5|pages=1}}</ref> Protein diperlukan untuk menggerakkan semua reaksi kimia di dalam tubuh, asam lemak omega-3 digunakan untuk menjaga sel-sel tetap sehat, sementara kalsium membantu memperkuat tulang dan gigi.
[[Zat besi]] berperan penting dalam produksi [[sel darah merah]] agar dapat membantu membawa [[oksigen]] ke seluruh tubuh. Zat besi yang ditemukan dalam sumber non-daging seperti pada [[kismis]], [[gandum]], tahu, maupun kacang-kacangan lebih sulit untuk dicerna. Untuk itu harus disertai dengan makanan yang mengandung [[Vitamin
=== Makanan pengganti ===
| |||