Revisi per 25 April 2022 05.39 sunting Veter est du vent (bicara \| kontrib) 38 suntingan k Efektifitas bahasa. Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 21 Juni 2022 09.19 sunting balikkan Xcelltrasi (bicara \| kontrib) 36 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor-alih Revisi selanjutnya →
Baris 4: \| caption = Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan [[ketupat]] \| alternate_name = Rendang Padang \| country = ~~{{flag\|~~[[Indonesia}}]] \| region = [[Sumatra Barat]] \| creator = [[Masakan Sumatra Barat\|Orang Minangkabau]] Baris 16: {{sidebar masakan Indonesia}} '''Rendang''' atau '''randang''' dalam bahasa Minangkabau ([[Jawi]]: '''رندڠ''') adalah ~~masakan~~[[Masakan Minangkabau]] yang berbahan dasar daging ~~asli Indonesia~~ yang berasal dari [[~~Orang~~Sumatera ~~Minangkabau\|Minangkabau~~Barat]], [[Indonesia]]. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan [[Bumbu dapur\|aneka rempah-rempah]] dan [[santan]]. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut [[kalio]], berwarna cokelat terang keemasan. Rendang dapat dijumpai di [[Rumah Makan Padang]] di seluruh dunia. Masakan ini populer di [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya, seperti [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Brunei]], [[Filipina]] dan [[Thailand]]. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan [[Masakan Padang\|masakan tradisional Minangkabau]], teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah.

Rendang: Perbedaan antara revisi