Kue talam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Perbaikan untuk PW:CW (Fokus: Minor/komestika; 1, 48, 64) + genfixes |
||
Baris 16:
| calories =
| other =
}}'''Kue talam''' adalah salah satu jenis [[Makanan ringan|camilan]] [[tradisional]] yang dapat ditemukan di berbagai [[daerah]] di [[Indonesia]]. Kue talam memiliki rasa [[manis]] dan [[
Kue tradisional ini termasuk dalam kate`gori [[kue basah]], sehingga tidak akan bertahan lama saat dihidangkan.<ref>{{Cite web|title=Kue Talam|url=https://www.tribunnewswiki.com/2021/03/22/kue-talam|website=Tribunnewswiki.com|language=id-ID|access-date=2022-10-03}}</ref>
== Sejarah ==
Meski saat ini kue talam telah menyebar ke seluruh Indonesia, tetapi kue talam merupakan kue [[
Sementara itu, kata talam didapatkan karena pada zaman dahulu kue ini diletakkan di [[Loyang bongkar pasang|loyang]] bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama [[talam]]. Teksturnya yang lentur dan lengket memiliki filosofi mengenai hubungan antar manusia yang penuh kekentalan dan kekerabatan. Rasanya yang manis dan legit juga menggambarkan perpaduan dari kisah hidup manusia.
Saat zaman [[Kolonialisme|kolonial]], kue talam hanya disajikan kepada kalangan [[Bangsawan]] sebagai [[
== Bahan dan cara pengolahan ==
Bahan dasar untuk membuat kue talam adalah [[tepung]] dari berbagai macam jenis. Tepung termasuk dalam kategori [[karbohidrat]] sederhana yang memiliki nilai [[indeks glikemik]] yang tinggi.<ref>{{Cite journal|last=Pramudito|date=2019|title=Substitusi Ubi Dengan Labu Kuning Pada Pembuatan Kue Talam Ubi|url=http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/jp|journal=Jurnal Pariwisata|volume=6|pages=93}}</ref>
== Variasi rasa ==
Kue talam memiliki berbagai variasi rasa mengikuti bahan yang ingin digunakan. Salah satu varian kue talam yang pernah masuk dalam nominasi [https://kumparan.com/kumparantravel/daftar-18-pemenang-anugerah-pesona-indonesia-2019-ada-jagoanmu-1sJYqZGbNSu/2 Anugerah Pesona Indonesia (API) 2019] dalam Kategori [[Makanan ringan|Makanan]] Tradisional Terpopuler di [[Nusantara]] adalah kue talam varian [[durian]].<ref>{{Cite web|last=suarapekanbaru.com|first=Redaksi|title=Kue Talam Durian Masuk Nominasi Makanan Tradisional API 2019|url=https://suarapekanbaru.com/news/detail/470/kue-talam-durian-masuk-nominasi-makanan-tradisional-api-2019|website=suarapekanbaru.com|language=en|access-date=2021-07-27}}</ref>. Variasi jenis kue talam seperti kue talam [[Ubi kayu|ubi]], kue talam [[pandan
==Lihat pula==
|