Konnyaku: Perbedaan antara revisi

 

[[Berkas:Konnyaku.jpg|thumb|left|Konnyaku [[gel]]]]

 

Konnyaku Jepang dibuat dengan mencampur konjak tepung dengan air dan [[air kapur]]. [[Hijiki]] sering ditambahkan sebagai karakteristik warna gelap dan rasa. Tanpa aditif untuk warna, konnyaku akan berwarna putih pucat. Kemudian direbus dan didinginkan untuk memperkuat rasa. Konnyaku dibuat dalam bentuk [[mie]] ini disebut '''shirataki''' (lihat [[mie shirataki]]) dan digunakan dalam makanan seperti [[sukiyaki]] dan [[gyudon]].

Konnyaku dikonsumsi di wilayah provinsi [[Sichuan]] China; yang umbi ''moyu'' disebut (魔芋, atau keladi setan), dan jeli disebut "tahu konnyaku" (魔芋豆腐 ''moyu doufu'') atau "salju konnyaku" (雪 魔芋 ''xue moyu'').

 

 

Konnyaku hampir tidak ada kandungan [[kalori]] tetapi memiliki serat yang sangat tinggi. Oleh karena itu, Konnyaku sering digunakan sebagai makanan untuk [[diet]].