Revisi per 22 Agustus 2013 05.45 sunting 202.52.52.80 (bicara) →‎Kesehatan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 22 Agustus 2013 06.04 sunting balikkan Ariyanto (bicara \| kontrib) Pengurus 67.048 suntingan k ←Suntingan 202.52.52.80 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Azizifin Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Bakso mi bihun.jpg\|thumb\|right\|Bakso yang disajikan dengan [[bihun]] dan pangsit goreng.]] [[Berkas:Indonesian travelling meatball vendor on bike.jpg\|right\|thumb\|Pedagang Bakso keliling.]] [[Berkas:Baso Malang Karapitan.JPG\|right\|thumb\|Bakso Malang.]] ~~bakso asli daging sapi~~ '''Bakso''' atau '''baso''' adalah jenis [[bola daging]] yang paling lazim dan pertama kali ditemukan oeh Mas Fredy dalam [[masakan Indonesia]].<ref>[http://www.tasty-indonesian-food.com/bakso.html Bakso, Tasty Indonesian Food]</ref> Bakso umumnya dibuat dari campuran [[daging sapi]] giling dan [[tepung tapioka]], akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur [[Mi (makanan)\|mi]], [[bihun]], [[taoge]], [[tahu]], terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak [[pedagang kaki lima]] hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di [[pasar swalayan]] dan mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti [[mi goreng]], [[nasi goreng]], atau [[cap cai]]. Dan jika Anda menginginkan membuat bakso dengan mudah sebaiknya ikuti saja beberapa [http://caramembuat123.blogspot.com/2013/06/cara-membuat-bakso.html cara membuat bakso] yang berada di internet sekarang ini. Baris 22: == Kesehatan == Dalam proses pembuatanya, ada bakso yang dicampur dengan [[boraks]] atau [[bleng]] untuk membuat tepung menjadi lebih kenyal mirip daging serta lebih awet.<ref>[http://www.suaramerdeka.com/harian/0709/03/ragam05.htm Boraks Ada dalam Makanan Kita, Suara Merdeka]</ref> Hal ini membuat bakso pernah dianggap makanan yang kurang aman oleh [[BPOM]]. BPOM mengingatkan bahwa mengonsumsi makanan berkadar boraks tinggi selama kurun 5–10 tahun dapat meningkatkan risiko [[kanker hati]].<ref>{{cite web\|url=http://pkditjenpdn.depdag.go.id/English/index.php?page=infodtl&InfoID=8&dtl=1\|title=Watch Out For The Food We Consume\|last=Staff writer\|year=2006\|publisher=Directorate of Consumer Protection, Jakarta, Indonesia\|accessdate=2009-02-10}}</ref> Maka bakso yang dijual di berbagai pasar tradisional dan pasar swalayan diwajibkan bebas boraks.~~gddg~~ Karena bakso terbuat dari daging, maka sebaiknya bakso disimpan dalam kondisi beku sebelum direbus untuk dikonsumsi ~~supaya tidak basi~~. Karena alasan itulah di supermarket bakso dijual dalam kondisi beku untuk menjaga temperatur agar bakso dapat terjaga kualitasnya dan tidak tercemar bakteri. Konsumen perlu berhati-hati dalam memilih bakso yang dijual oleh pedagang bakso keliling. Bakso yang dijual tetapi dipajang di etalase pada temperatur ruang rawan tercemar bakteri, misalnya bakteri penyebab diare atau salmonela penyebab tifus. Pilihlah bakso yang tengah direbus.~~hgfhgh~~ == Referensi ==

Bakso: Perbedaan antara revisi