Revisi per 26 Desember 2016 01.22 sunting Abdul Hamid M. Sastra (bicara \| kontrib) 4 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Januari 2017 18.33 sunting balikkan HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Bot: Perubahan kosmetika Revisi selanjutnya →
Baris 16: '''Seblak''' berasal dari bahasa Sunda yang berarti 'terhenyak' dalam bahasa Indonesia. Disebut "seblak" karena teringat akan nikmatnya masa "sengsara" makan kerupuk mentah yang dimasak dengan bumbu tertentu. Seblak merupakan [[Masakan Indonesia\|makanan Indonesia]] yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari [[kerupuk]] basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti [[telur (makanan)\|telur]], [[Ayam (makanan)\|ayam]], [[boga bahari]] atau olahan [[daging sapi]], dimasak dengan bumbu tertentu.<ref name="CNN-Seblak">{{cite news \| title = Kuliner Tradisional: Menikmati Pedasnya Seblak Khas Bandung \| author = Karina Armadani \| newspaper = CNN Indonesia \| date = 19 December 2014 \| url = http://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141219125017-262-19308/menikmati-pedasnya-seblak-khas-bandung/ }}</ref> Seblak adalah makanan khas Bandung, [[Jawa Barat]]. Seblak kini menjadi makanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah [[Jawa Barat]] dan [[Jabodetabek]]. Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan. == Bahan-bahan == Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti [[~~Bawang merah\|~~bawang merah]], bawang putih, garam, [[kencur]], cabe rawit, [[kunyit]], dan penyedap rasa. == Asal-usul == Namun beberapa sumber menyebutkan seblak berasal dari daerah [[Sumpiuh, Banyumas\|Sumpiuh, Jawa Tengah]], karena seblak sangat mirip dengan makanan rakyat kecil dari [[Sumpiuh, Banyumas\|Sumpiuh]] yaitu ''Krupuk Godog'' yang sudah populer sejak tahun 1940an, sementara seblak baru populer sekitar tahun 2000an. Seblak juga sudah ada di Daerah [[Kabupaten Cianjur\|Cianjur]] bagian selatan sejak dari jaman sebelum kemerdekaan, makanan ini adalah makanan alternatif kaum masyarakat ekonomi lemah sebagai pengganti jajanan. == Jenis Seblak == * Seblak kering (walaupun agak jarang ditemukan), adalak kerupuk pedas mirip dengan basreng * Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak baso , seblak basreng ( baso goreng ) , seblak batagor , seblak aci , seblak kwetiaw , seblak siomay , seblak snack dll. == Lihat pula == Baris 30: * [[Bakmi Nyemek]] == Referensi == {{reflist\|2}} == Pranala luar == * [http://di-asaan.blogspot.co.id/2015/09/how-to-make-seblak-typical-food-bandung.html How to make Seblak] * [http://www.foody.id/collection/citraresmi889/seblak-pedas-gurih-nagih-52308 Daftar Seblak Terenak di Bandung] * [http://www.simpleindonesianfoodrecipes.net/2015/11/seblak-spicy-taste-from-bandung.html Resep Seblak] * [https://www.youtube.com/watch?v=1u0tJJCytWo Video YouTube mengenai Seblak ceker ayam] {{resep}} {{Masakan Indonesia}} {{minuman-stub}} tersedia▼ [[Kategori:Masakan Sunda]] [[Kategori:Masakan Indonesia]] ▲tersedia

Seblak: Perbedaan antara revisi