'''Asparagus''',atau '''akar parsi''' dalam pengertian umum, adalah suatu jenis [[sayuran]] dari satu [[spesies]] tumbuhan [[genus]] ''Asparagus'', terutama [[batang]] muda dari ''Asparagus officinalis''. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai [[bahan makanan]] karena rasanya yang sedap dan sifat [[diuretik]]nya. Dengan adanya sifat diuretik tersebut, asparagus berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal. Asparagus merupakan sumber terbaik [[asam folat]] nabati, sangat rendah [[kalori]], tidak mengandung [[lemak]] atau [[kolesterol]], serta mengandung sangat sedikit [[natrium]]. Tumbuhan ini juga merupakan sumber [[rutin]], suatu senyawa yang dapat memperkuat dinding [[kapiler]].
