Bumbu ikat: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:A_bouquet_garni_(center)_in_cranberry_sauce.jpg|jmpl| Sebua bumbu ikat yang dimasukkan ke dalam [[saus]] [[kranberi]]]]

'''Bumbu ikat''' atau '''''boquet garni'''''( [[Bahasa Prancis]] untuk "herba yang diikat"; {{IPA-fr|bukɛ ɡaʁni|pron}} <ref>{{Cite book|last=Escoffier|first=Auguste|date=1907|url=https://archive.org/stream/cu31924000610117|title=A Guide to Modern Cookery|location=London|publisher=William Heinemann|page=72|oclc=5362680|ol=24167463M|access-date=September 22, 2014}}</ref> <ref>{{Cite book|year=1884|url=https://archive.org/details/healthexhibitio02unkngoog|title=The Health exhibition literature|publisher=W. Clowes & Sons|series=The Health exhibition literature|page=[https://archive.org/details/healthexhibitio02unkngoog/page/n237 231]|access-date=January 16, 2017|issue=v. 4}}</ref> ) adalah seikat [[herba]] yang biasanya diikat dengan tali dan terutama digunakan untuk menambah cita rasa pada masakan [[sup]], [[kaldu]], [[cambung]], kuah , dan berbagai [[semur]] , [[setup]] maupun [[gulai]]. Bumbu ikat dimasak dengan bahan lain dan disisihkan terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Cairan yang tersisa di bumbu ikat dapat diperas ke dalam piring.

[[Kategori:Hidangan Prancis]]