Vodka: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Membatalkan 1 suntingan oleh 2001:448A:4006:2564:DDD3:B584:2C87:11CE (bicara) ke revisi terakhir oleh 182.3.68.144 Tag: Pembatalan |
menambahkan pranala dalam |
||
Baris 18:
'''Vodka''' ({{Lang-pl|wódka}}; {{Lang-ru|водка}}; {{Lang-uk|горілка}}) adalah sejenis minuman [[Alkohol|beralkohol]] berkadar tinggi, [[bening]], dan tidak berwarna, yang biasanya disuling dari [[gandum]] yang [[Fermentasi|difermentasi]]. Banyak yang menduga bahwa kata Vodka merupakan turunan dari kata [[bahasa Slavia]] "voda" (''woda'', вода) yang berarti "[[air]]," meskipun banyak pendapat-pendapat lain.
Kecuali untuk sejumlah kecil perasa, vodka mengandung air dan alkohol ([[etanol]]). Vodka biasanya memiliki kandungan alkohol sebesar 35 sampai 60% dari isinya. Vodka Rusia klasik mengandung 40% (80° [[kandungan murni]]), angka tersebut dirumuskan oleh ahli kimia terkenal [[Rusia]], [[Dmitri Mendeleev]]. Menurut [[Museum Vodka]] di [[St. Petersburg]], Rusia, Mendeleev berpendapat bahwa kandungan yang sempurna yaitu 38%, tetapi karena minuman beralkohol pada waktu itu dikenakan [[pajak]] berdasarkan kandungan alkoholnya, persentasenya dinaikkan menjadi 40 untuk mempermudah penghitungan pajak.
Vodka merupakan bahan dasar dari sejumlah minuman populer, di antaranya [[Bloody Mary (cocktail)|Bloody Mary]], [[Bullshot]], dan [[Vodka Martini]] (juga dikenal sebagai Vodkatini), sebuah dry [[martini]] yang dibuat dengan vodka, bukan [[gin]].
== Produksi ==
Vodka dapat diproduksi dari bahan nabati kaya [[pati (polisakarida)]] atau [[gula]]; sebagian besar vodka pada saat ini diproduksi dari [[serealia]] seperti [[sorgum]], [[jagung]], [[rye]] atau [[gandum]]. Di antaravodka yang berasal dari [[serealia]], vodka rye dan gandum secara umum dianggap memiliki kualitas lebih baik. Beberapa vodka dibuat dari [[kentang]], [[molasses]], [[kedelai]], [[anggur]], [[beras]], [[bit gula]] dan terkadang produk samping penjernihan minyak atau pemrosesan [[bubur kayu]]. Beberapa negara di sentral Eropa seperti Polandia vodka dapat diproduksi hanya dengan fermentasi larutan gula dan [[khamir]].
Di Amerika Serikat, banyak vodka dibuat dari etanol 95% yang diproduksi dalam jumlah besar oleh industri [[agrikultur]] besar. Pengemas akan membeli dalam jumlah besar, lalu disaring, diencerkan, didistribusi, dan dijual dengan berbagai merk vodka.
=== Destilasi dan Penyaringan ===
| |||