Kintsuba: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Migrasi 1 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q4670754 |
k →Asal usul: French spelling (École de Pâtisserie de) |
||
Baris 12:
Kue ini mulanya disebut {{nihongo|''gintsuba''|銀つば}} karena permukaannya yang putih mengkilap seperti [[perak]] (''gin''). Namun penduduk [[Kyoto]] dan [[Edo (Jepang)|Edo]] lebih senang menyebut kue ini sebagai kintsuba, karena ''kin'' (emas) lebih mahal daripada perak.
Kue ini diberi nama ''kintsuba'' karena adonan terigu tipis yang membungkus kue mirip dengan kisah ''tsuba'' dari emas palsu. Pada zaman Edo, seorang [[daimyo]] memerintahkan seorang pembuat [[katana]] untuk membuat ''tsuba'' dari emas. ''Tsuba'' adalah piringan pelindung tangan pada pegangan katana. Pembuat ''tsuba'' yang ingin mencari untung besar tidak membuatnya dari emas, melainkan dari [[seng]] berlapis emas tipis. Pembuat ''tsuba'' tersebut dihukum mati setelah perbuatan curangnya diketahui oleh daimyo.<ref>{{cite web |url=http://www.tokyoseika.ac.jp/news/2012/01/post-35.html |title=和菓子ヒストリー『きんつば』 |publisher=
== Referensi ==
| |||