'''Kwetiau sapi''' adalah hidangan [[kwetiau]] yang ditumis dengan campuran [[daging sapi]] dan terkadang juga ditambahi jeroan sapi (urat/tendon, hati, babat). Kwetiau sapi dapat disajikan berkuah atau tanpa kuah, tetapi umumnya ditumis tanpadengan sedikit kuah. Hidangan ini adalah hidangan Tionghoa yang lazim ditemukan di Asia Tenggara, seperti di Indonesia, Singapura, dan Malaysia, dan dapat dilacak asal-usulnya sebagai [[Masakan Tionghoa|hidangan Tionghoa]] dari [[Masakan Kantonis|Kanton]]. Hidangan ini populer di kalangan orang [[Tionghoa Indonesia]] dan juga di antara penduduk Sngapura.<ref>{{cite web| title = Kwetiau sapi / Beef kway teow | author = Tri Sari | date = August 12, 2011 | work = Indonesian Cooking | url = http://indonesiancooking.yolasite.com/recipes/kwetiau-sapi-beef-kway-teow }}</ref>
