Protein nabati bertekstur: Perbedaan antara revisi

'''Protein nabati bertekstur''' atau '''protein kedelai bertekstur'''/'''daging kedelai''' (bahasa Inggris:''Texturized vegetable protein '''(TVP)''''') adalah tepung [[kedelai]] yang dihilangkan kandungan lemaknya, sebuah produk sampingan dari pembuatan [[minyak kedelai]]<ref>{{Cite book|author=Riaz MN |title=Soy applications in food |publisher= [[CRC Press]] | location = Boca Raton |year=2006 |pages= [http://books.google.com/books?id=MyaYPGhJQk0C&pg=PA155#v=onepage&q&f=false 155–84] |isbn=0-8493-2981-7 |oclc= |doi= |accessdate=}}</ref> yang sering digunakan sebagai [[daging palsu|pengganti daging]] atau pengganjal daging. TVP cepat dimasak dengan kandungan protein yang setara dengan daging asli.