Bubur ketan hitam: Perbedaan antara revisi

| doi =

| accessdate =7 May 2014 }}</ref><ref name="D">{{id}}{{cite book

 

==Bahan==

==Variasi==

Berbagai variasi dapat diaplikasikan dalam penyajian hidangan bubur ketan hitam.<ref name="A"/><ref name="D"/><ref name="E"/><ref name="F"/> Beberapa penulis resep menambahkan [[beras ketan putih]] sebagai campuran beras ketan hitam.<ref name="D"/><ref name="F"/> Lebih jauh lagi, berbagai pelengkap dapat ditambahkan sesuai selera.<ref name="A"/><ref name="D"/><ref name="E"/><ref name="F"/> Bahan pelengkap yang dapat ditambahkan kedalam bubur ketan hitam antara lain adalah biji [[jagung]], [[kastanya]], [[roti tawar]], dan [[ubi jalar]].<ref name="A"/><ref name="E">{{id}}{{cite book

 

==Cita Rasa==

Tepung beras ketan bersifat lengket bila direbus.<ref name="C"/> Penambahan santan yang sering dilakukan dapat mengurangi kelengketan dari makanan tersebut.<ref name="C"/> Bubur ketan hitam mempunyai warna yang hitam legam, dan cita rasa yang dinilai gurih.<ref name="C">{{id}}{{cite book

 

==Cara Membuat==

Bubur ketan hitam dibuat dengan merendam beras ketan (selama kurang lebih 1 jam).<ref name="A"/> Beras tersebut kemudian direbus dengan daun pandan yang direndam, hingga mendidih.<ref name="A"/> Kemudian, dengan intensitas api yang dikurangi, beras terus direbus hingga matang dan lunak.<ref name="A"/> Ketika sudah lunak, [[gula merah]] dapat ditambahkan.<ref name="A"/> Makanan ini bisasa disajikan dengan [[santan]].<ref name="A"/> Bubur dapat disajikan dalam keadaan panas maupun dingin.<ref name="A">{{id}}{{cite book

 

==Manfaat==