PengginaanPenggunaan Istilah ''vegetarian'' diketahui sudah sejak 1839, Kata ini diambil dari ‘''vegetus''’, yang berasal dari [[bahasa Latin]], yang berarti keseluruhan, sehat, segar, hidup; (jangan dihubung-hubungkan dengan ‘’ ''vegetable-arian'' ‘’- mitos manusia yang diimajinasikan hidup seluruhnya dari makanan sayur-sayuran tetapi tanpa kacang, buah-buahan, biji-bijian, umbi-umbiaan, getah tanaman, dan sebagainya) <ref name="VegetusMyth"> {{en}} {{cite web | title=The Vegetus Myth. | author=John Davis | publisher=diterbitkan oleh VegSource Interactive, Inc. | work=Vegsource.com | date=1 Juni | year=2011 | url=http://www.vegsource.com/john-davis/the-vegetus-myth.html | quote= Kata 'vegetarian' tidak ada hubungannya dengan ([[Bahasa inggris|Inggris]]:'vegetable'), itu berasal dari bahasa Latin 'vegetus' yang berarti keseluruhan, segar, hidup, kuat "dll... | accessdate=12 Oktober 2014}} </ref>.
Awal mula kemunculan istilah ini, terkait dengan [[Alcott House]], yaiyuyaitu sebuah tempat pendidikan edukasi yang berlokasi di sebelah utara dari [[Ham Common, London]], yang dibuka pada bulan JulyJuli 1838 oleh [[James Pierrepont Greaves]], yang pada tahun 1841 dikenal sebagai Concordium, atau [[Industry Harmony College]], yang waktuketika itu lembaga ini mulai menerbitkan [[pamflet|pamflet-pamflet]] mereka sendiri yang berjudul ‘’''The Healthian'' ‘’, yang diyakini merupakan kemunculan terawal penggunaan istilah '' 'vegetarian' ''.
<ref name="Extractfromjournals1843-48"> {{en}} {{cite web | title=History of Vegetarianism [Sejarah vegetarian] | author=Compiled by John Davis | publisher=diterbitkan oleh International Vegetarian Union (IVU) | work=| date= | year=2011 | accessdate=31 Februari 2016 | url=http://www.ivu.org/history/vegetarian.html | quote=Extracts from some journals 1843-48}} </ref>
