Kacang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan 180.254.222.90 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Hidayatsrf |
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k cosmetic changes |
||
Baris 1:
'''Kacang''' adalah istilah non-[[botani]] yang biasa dipakai untuk menyebut [[biji]] sejumlah tumbuhan [[Fabaceae|polong-polongan]] (namun tidak semua). Dalam percakapan sehari-hari, kacang dipakai juga untuk menyebut [[buah]] (polong) atau bahkan [[tumbuhan]] yang menghasilkannya.
Di [[Jakarta]], kata "kacang" biasanya dimaksudkan untuk polong [[kacang tanah]]. Kata ini sebenarnya dipakai untuk menyebut biji kering yang berbentuk menyerupai ginjal dan dimakan setelah dikeringkan.
Pengertian "kacang" tidak sama dengan ''nut'' dalam bahasa Inggris, namun lebih dekat dengan pengertian ''pulse'' ditambah dengan [[kedelai]], kacang tanah dan sejumlah sayuran legum (kacang panjang).
Kacang biasanya mengandung protein dan/atau lemak yang cukup tinggi, sehingga banyak yang dihargai sebagai bahan pangan yang penting. Biji legum kering yang besar dan mengandung banyak tepung biasanya tidak disebut "kacang", melainkan "kara" atau "koro".
Baris 33:
* Kacang rebus
* [[Selai]] kacang
[[Kategori:Bahan makanan]]
| |||