Revisi per 6 April 2016 22.07 sunting Dj Ran (bicara \| kontrib) 7.358 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 6 April 2016 22.11 sunting balikkan Dj Ran (bicara \| kontrib) 7.358 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 16: }} '''Tempong''' adalah kumpulan ikan teri kecil<ref>http://www.ikanasinjepara.blogspot.co.id/2014/06/blenyek-tempong-khas-jepara.html</ref> yang dibentuk menjadi kepalan seperti ~~bakwa~~bakwan. Karena dicampur dengan garam, rasanya cenderung asin. Namun bisa pula dibuat dengan mencampurkan telur. Makanan ini biasanya dikonsumsi saat turun [[Hujan\|hujan]] sebagai teman makan nasi. Kepalan ikan ini bisa diolah dengan cara digoreng atau dikukus. Tempong sangat gurih untuk lauk pauk dengan digoreng. Tapi biasanya warga [[Jepara]] mengukusnya dengan dibumbui irisan bawang merah dan putih, sedikit garam, yang paling khas adalah irisan cabai hijau. Tinggal menyiram sedikit minyak sayur, bisa menjadi sedemikian gurih untuk lauk nasi liwet hangat. Tempong dibuat karena berlimpahnya ikan teri hasil tangkapan nelayan dan cuaca yang kering. <ref>[http://myzone.okezone.com/content/read/2010/08/30/3104/desa-kedungmalang-sentra-produksi-ikan-kering-di-jepara-butuh-pembinaan-pemerintah ''Desa Kedung Malang, Sentra Produksi Ikan Kering di Jepara Butuh Pembinaan Pemerintah'', diakses dari situs OkeZone]</ref>. Baris 29: Digoreng Atau Dikukus Sama Sedapnya Tempong sangat gurih bila digoreng bersama irisan bawang merah, bawang putih, cabe, dan sedikit penyedap dengan cara dihancurkan atau diurai dari kepalannya. Masyarakat [[Jepara]] lazim membekali putera puterinya yang sedang belajar di luar kota/daerah dengan Tempong goreng sebagai cadangan lauk di kos-kosan<ref>http://www.kompasiana.com/icha_nors/blenyik-lauk-khas-jepara-sedap-dan-kaya-protein_5634eec8529373390bba1223</ref>. Tak kalah sedapnya Tempong yang dikukus dan dibumbuhi irisan cabe hijau, bawang merah, bawang putih, irisan tomat, sedikit gula, penyedap bila suka dan disiram dengan minyak sayur. Apalagi bila ditaruh dalam wadah berupa tekor daun pisang ==Masakan== Baris 40 ⟶ 39: ==Galeri== <gallery mode=packed> Berkas:Tempong khas Jepara Asli.jpeg\|Tempong Mentah Berkas:Tempong khas dari Jepara Asli.jpeg\|Tempong Mentah Berkas:Tempong asli khas Jepara Asli.jpeg\|Tempong Mentah Berkas:Tempong asli khas dari Jepara Asli.jpeg\|Tempong Mentah Berkas:Tempong Jepara Asli.jpeg\|Tempong Mentah </gallery>

Tempong (Jepara): Perbedaan antara revisi