Budi daya ikan: Perbedaan antara revisi

'''Budi daya ikan''' adalah salah satu bentuk [[budi daya perairan]] yang khusus membudidayakan [[ikan]] di tangki atau ruang tertutup, biasanya untuk menghasilkan [[bahan pangan]], [[ikan hias]], dan rekreasi ([[pemancingan]]). Ikan yang paling banyak dibudidayakan adalah [[ikan mas]], [[salmon]], [[lele]], dan [[tilapia]] (sejenis [[ikan nila]]).<ref name="faostat">[http://faostat.fao.org/site/629/default.aspx FAO FishStat database]</ref>

Pemeliharaan ikan dapat dilakukan dengan berbagai metode di berbagai tempat. Metode yang paling banyak digunakan adalah dengan menggunakan [[kolam ikan]], tangki [[akuaponik]], dan [[kandang]].

Akuaponik adalah [[pertanian berkelanjutan|sistem budi daya berkelanjutan]] yang mengkombinasikan [[akuakultur]] dan [[hidroponik]] dalam lingkungan yang bersifat [[simbiosis|simbiotik]]. Dalam akuakultur yang normal, [[ekskresi]] dari hewan yang dipelihara akan terakumulasi di air dan meningkatkan toksisitas air jika tidak dibuang. Dalam akuaponik, ekskresi hewan diberikan kepada tanaman agar dipecah menjadi [[nitrat]] dan [[nitrit]] melalui [[siklus nitrogen|proses alami]], dan dimanfaatkan oleh tanaman sebagai nutrisi. Air kemudian bersirkulasi kembali ke sistem akuakultur.

[[Kandang]] ikan adalah kandang yang ditempatkan di danau, [[kolam]], [[sungai]], atau [[laut]] untuk melindungi ikan hingga ikan siap dipanen.<ref name="scielo.br">http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref><ref>[http://www.sourcewatch.org/index.php?title=Offshore_fish_farming_legislation Off-shore fish farming term]</ref> Kandang dapat didesain dari berbagai jenis bahan. Ikan yang dipelihara di dalam kandang dapat diberi pakan maupun dibiarkan memakan pakan yang datang dari lingkungan sekitarnya. Tipe pemeliharaan dengan kandang memiliki keuntungan yaitu dapat dipelihara sesuai dengan habitat ikan tersebut (air tawar, payau, atau laut) sehingga spesies ikan yang dipelihara sangat beragam. Kandang ikan juga dapat dipelihara bersamaan dengan pemanfaatan air lainnya seperti rekreasi dan [[irigasi]].<ref>http://www. name="scielo.br"/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref> Kekurangan sistem kandang adalah risiko lepasnya ikan ke lingkungan. Jika spesies ikan yang dipelihara bukan spesies endemik, dapat menjadi [[spesies invasif]].<ref>http://www. name="scielo.br"/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-62252011000400024</ref> Pencemaran perairan setempat dapat menjadi risiko bagi ikan yang dipelihara dan begitu juga sebaliknya, pemeliharaan ikan dapat menyebabkan pencemaran lokal, terutama dari sisa pakan dan obat-obatan. Penyakit dan hama dapat berpindah lebih mudah dari lingkungan ke kandang dan sebaliknya.

Budi daya ikan secara komposit adalah teknologi yang dikembangkan di India pada tahun 1970an dengan mendayagunakan ikan lokal dan ikan non-lokal yang dikombinasikan. Ikan-ikan tersebut dipilih karena memiliki jenis makanan dan cara makan yang berbeda-beda. Pada percobaan di India, ikan yang digunakan adalah ''[[Cirrhinus cirrhosus]]'' dan [[ikan mas]] sebagai konsumen dasar kolam, ikan ''[[Labeo rohita]]'' yang memakan di antara permukaan dan dasar kolam, dan ikan ''[[Catla catla]]'' dan ''[[Hypophthalmichthys molitrix]]'' sebagai konsumen permukaan. Ikan yang mampu memakan feses dari ikan lain juga bisa dipelihara sehingga meningkatkan efisiensi pakan. Metode ini mampu memproduksi hingga 6000 &nbsp;kg ikan per hektare per tahun.<ref>http://www.fao.org/docrep/field/003/AC229E/AC229E07.htm</ref><ref>http://harfish.gov.in/technology.htm</ref>

Permasalahan pada budi daya ikan pada dasarnya sama dengan permasalahan pada [[budi daya perairan]]. Yang paling menonjol adalah efisiensi pada budi daya ikan karnivora, seperti budi daya salmon, yang membutuhkan nutrisi lebih banyak dari yang dihasilkannya. Namun kebutuhan pasar terhadap ikan salmon masih tinggi sehingga pembudidayaan masih berkembang. Para pembudi daya sudah mampu mensubstitusi protein menggunakan sumber dari tumbuhan, namun kebutuhan lemak, terutama Omega 3, masih sulit untuk dipenuhi dari sumber tumbuhan sehingga masih membutuhkan suplai dari hewani.

Permasalahan berikutnya adalah kepadatan ikan yang dipelihara jauh melebihi kepadatan di habitat alaminya, hingga mencapai 6 ekor per meter persegi.<ref>[http://www.gi.alaska.edu/ScienceForum/ASF9/984.html "Fuss Over Farming Fish", Alaska Science Forum, June 27, 1990]</ref> Kepadatan yang tinggi dapat menyebabkan luka pada ikan karena tingginya kontak dan gesekan antar ikan dan dengan komponen kandang. Konsentrasi amonia dari urin dan feses ikan yang tinggi juga dapat berdampak pada kesehatan ikan.

Kekhawatiran terhadap keberadaan penyakit dan parasit ikan membuat para pembudidaya menggunakan obat-obatan dan antibiotik untuk menjaga agar tingkat kematian ikan tidak tinggi (meski tidak 100 persen sembuh<ref>Lymbery, P. CIWF Trust report, "In Too Deep - The Welfare of Intensively Farmed Fish" (2002)</ref>). Dalam banyak kasus, terutama pemeliharaan di alam terbuka menggunakan sistem kandang, obat-obatan dan antibiotik ini mampu mengalir ke lingkungan di luar area pemeliharaan sehingga mempengaruhi ekosistem sekitar.<ref>{{cite news|url=http://www.nytimes.com/2009/07/27/world/americas/27salmon.html|title=Chile’s Antibiotics Use on Salmon Farms Dwarfs That of a Top Rival’s|date=July 26, 2009|accessdate=2009-08-28|work=The New York Times|first=Alexei|last=Barrionuevo}}</ref> Penggunaan [[antibiotik]] juga dapat menyebabkan hama dan penyakit lebih tahan sehingga menciptakan [[resistansi antibiotik]]. Antibiotik juga bersifat persisten dan dapat terkonsumsi oleh manusia.<ref>[http://www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/antiresist_facts.html Facts About Antibiotic Resistance<!-- Bot generated title -->]</ref> Pemanfaatan vaksin kini lebih ditekankan untuk mengurangi penggunaan obat-obatan dan antibiotik.<ref>[http://www.ooa.unh.edu/environment/environment_care.html UNH Aquaculture website]</ref>