Falafel: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
What a joke (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
What a joke (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 35:
=== Timur Tengah ===
Falafel berkembang menjadi bentuk [[makanan jalanan]] atau [[makanan cepat saji]] umum di [[Timur Tengah]].<ref>{{cite news|url=http://www.blueridgenow.com/article/20100128/NEWS/1281035/1042?Title=Dining-with-a-Middle-Eastern-flair-&tc=ar|title=Dining with a Middle Eastern flair|last=Kelley|first=Leigh|date=January 28, 2010|work=[[Times-News (Hendersonville, North Carolina)|Times-News]]|accessdate=10 Februari 2010}}</ref> Kroket biasanya disantap sebagai bagian dari [[meze]]. Pada saat [[Ramadan]], bola-bola falafel terkadang disantap sebagai bagian dari ''[[iftar]]'', sebuah hidangan untuk membatalkan puasa harian setelah adzan maghrib.<ref name="Vegetarian Journal 2001-04-01"/> Falafel menjadi makin populer ketika [[McDonald's]] sempat menyajikan "McFalafel" di beberapa negara.<ref>{{cite news|url=http://www.wnewsj.com/main.asp?SectionID=43&SubSectionID=200&ArticleID=172473|first=Jerry|last=Allison|title=Fast food – Middle Eastern style|date=6 Januari 2009|work=[[The News Journal]]|accessdate=6 Februari 2011}}</ref> Falafel masih populer di kalangan Koptik, yang memasakkanya dengan jumlah besarpada saat hari raya keagamaan.<ref name="Roden"/>
Perdebatan tentang asal muasal falafel terkadang berkembang dalam diskusi politik tentang hubungan bangsa Arab dan bangsa Israel.<ref name="Kantor"/> Pada zaman modern, falafel dianggap sebagai hidangan nasional Mesir,<ref>[[Claudia Roden]] ''A Book of Middle Eastern Food'' (Penguin, 1970) pp. 60–61.</ref> [[Negara Palestina|Palestina]],<ref>{{cite book|last=Williams|first=Emma|title=It's Easier to Reach Heaven than the End of the Street|year=2006|publisher=Bloomsbury Publishing|location=Great Britain|isbn=978-0-7475-8559-6|page=378|url=https://books.google.com/?id=yve-_E5VwGAC&pg=PA378&dq=falafel+national+dish+palestine#v=onepage&q=falafel%20national%20dish%20palestine&f=false}}</ref><ref>{{cite book|last=Karmi|first=Ghada|title=In Search of Fatima|year=2002|publisher=Verso New Left Books|location=U.S.A.|isbn=1-85984-561-4|page=39|url=https://books.google.com/?id=DuiB5iJ26KcC&q=falafel+national+dish#v=snippet&q=falafel%20national%20dish&f=false}}</ref> dan [[Israel]].<ref>{{Cite book|title=The place of the Mediterranean in modern Israeli identity|series=Jewish identities in a changing world|volume=11|last=Nocke|first=Alexandra|publisher=Brill|year=2009|isbn=978-90-04-17324-8|page=125|postscript=.}}</ref><ref>[[Alan Davidson (penulis makanan)|Alan Davidson]], ''[[Oxford Companion to Food]]'' (Oxford University Press, 1999) p. 287</ref> Beberapa orang Palestina menuduh bahwa Israel merampas hidangan tersebut .<ref name=Pilcher>{{cite book|last=Pilcher|first=Jeffrey M.|title=Food in World History|publisher=Routledge|year=2006|page=115|isbn=978-0-415-31146-5|url=https://books.google.com/?id=lbEVK2DSu3AC&printsec=frontcover&dq=falafel&cd=3#v=onepage&q=falafel}}</ref> Selain itu, Asosiasi Industrialis Lebanon telah melayangkan tuduhan [[pelanggaran hak cipta]] terhadap Israel terkait falafel.<ref name="Kantor"/><ref name="MacLeod"/><ref>{{cite news|url=http://www.ynetnews.com/Ext/Comp/ArticleLayout/CdaArticlePrintPreview/1,2506,L-3605773,00.html|title=Lebanon: Israel stole our falafel|last=Nahmias|first=Roee|date=10 Juni 2008|publisher=Ynet News|accessdate=11 Februari 2010}}</ref>
=== Amerika Utara ===
| |||