Radikal bebas: Perbedaan antara revisi

'''Radikal bebas''' adalah [[molekul]] yang kehilangan satu buah [[elektron]] dari [[pasangan elektron bebas]]nya, atau merupakan hasil pemisahan [[homolitik]] suatu ikatan [[kovalen]]. Akibat pemecahan [[homolitik]], suatu [[molekul]] akan terpecah menjadi [[radikal bebas]] yang mempunyai [[elektron]] tak berpasangan. [[Elektron]] memerlukan pasangan untuk menyeimbangkan nilai [[spin]]nya, sehingga [[molekul]] radikal menjadi tidak stabil dan mudah sekali bereaksi dengan [[molekul]] lain, membentuk radikal baru. [[Radikal bebas]] dapat dihasilkan dari hasil [[metabolisme]] tubuh dan faktor eksternal seperti asap [[rokok]], hasil penyinaran [[ultra violet]], zat pemicu radikal dalam makanan dan [[polutan]] lain. Penyakit yang disebabkan oleh [[radikal bebas]] bersifat kronis, yaitu dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk penyakit tersebut menjadi nyata. Contoh penyakit yang sering dihubungkan dengan radikal bebas adalah [[serangan jantung]],[[kanker]], [[katarak]] dan menurunnya [[fungsi ginjal]]. Untuk mencegah atau mengurangi penyakit kronis karena [[radikal bebas]] diperlukan [[antioksidan]].

[[Tubuh manusia]] dapat menetralisir [[radikal bebas]] ini, hanya saja bila jumlahnya berlebihan, maka kemampuan untuk menetralisirnya akan semakin berkurang. [[Merokok]], misalnya, adalah kegiatan yang secara sengaja memasukkan berbagai jenis zat berbahaya yang dapat meningkatkan jumlah [[radikal bebas]] ke dalam tubuh. Tubuh manusia didesain untuk menerima asupan yang bersifat alamiah, sehingga bila menerima masukan seperi asap rokok, akan berusaha untuk mengeluarkan berbagai racun kimiawi ini dari tubuh melalui proses [[metabolisme]],{{fact}} tetapi proses [[metabolisme]] ini pun sebenarnya menghasilkan [[radikal bebas]]. Pada intinya, kegiatan merokok sama sekali tidak berguna bagi tubuh, walau pun dapat ditemui perokok yang berusia panjang.{{fact}}

[[Radikal bebas]] yang mengambil elektron dari sel tubuh manusia dapat menyebabkan perubahan struktur [[DNA]] sehingga terjadi [[mutasi]].{{fact}} Bila perubahan [[DNA]] ini terjadi bertahun-tahun, maka dapat menjadi penyakit [[kanker]]. Tubuh manusia, sesungguhnya dapat menghasilkan [[antioksidan]]{{fact}} tetapi jumlahnya sering sekali tidak cukup untuk menetralkan [[radikal bebas]] yang masuk ke dalam tubuh. Atau sering sekali, zat pemicu yang diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan [[antioksidan]] tidak cukup dikonsumsi. Sebagai contoh, tubuh manusia dapat menghasilkan [[Glutathione]], salah satu [[antioksidan]] yang sangat kuat,{{fact}} hanya saja, tubuh memerlukan asupan [[vitamin C]] sebesar 1.000 mg untuk memicu tubuh menghasilkan [[glutahione]] ini.{{fact}} Keseimbangan antara [[antioksidan]] dan radikal bebas menjadi kunci utama pencegahan [[stres oksidatif]] dan penyakit-penyakit kronis yang dihasilkannya.

Contohnya: di kulit menjadi keriput karena kehilangan elastisitas jaringan [[kolagen]] serta otot, terjadinya bintik pigmen kecoklatan / flek, [[pikun]], [[parkinson]], [[Alzheimer]] karena dinding sel saraf yang terdiri dari asam lemak tak jenuh ganda merupakan serangan empuk dari [[radikal bebas]].

== [[Antioksidan]] ==

Ketika [[antioksidan]] bereaksi dengan [[radikal bebas]], mereka saling berikatan ,dan bersatu. Selanjutnya terbentuk [[radikal bebas]] yang baru yang relatif lemah dan tidak membahayakan. {{fact}}

[[Vitamin A]] larut dalam lemak, dilaporkan dapat bereaksi dengan radikal bebas melalui struktur ikatan rangkapnya .

[[Vitamin E]] adalah anti oksidan[[antioksidan]] yang larut dalam lemak ,yang perlu ditambahkan dalam makanan. Cara kerja Vitamin[[vitamin E]] sebagai anti oksidanantioksidan adalah Vitamin[[vitamin E]] berjalan di seluruh tubuh bersama molekul yang namanya Lipoprotein[[lipoprotein]], dan dapat melindunginya dari [[oksidasi]] sehingga tidak terbentuk radikal bebas. Oksidasi dari [[lipoprotein]] ini merupakan langkah awal pembentukan: [[Aterosklerosis|''Atherosclerosis '']], pengerasan pembuluh darah dan berperan pada kerusakan hati

[[Vitamin C]] larut dalam air, tidak dapat dibentuk oleh tubuh jadi harus dari makanan atau supplement ( buah-buahan dan sayuran).

[[Vitamin C]] ini secara kuat dapat melemahkan radikal bebas serta mempunyai peran yang sangat penting dalam meningkatkan system[[sistem kekebalan tubuh]]. [[Vitamin C]] dan [[vitamin E]] berjalan di seluruh tubuh bersama molekul yang namanya Lipoprotein[[lipoprotein]], dan dapat melindunginya dari oksidasi sehingga tidak terbentuk [[radikal bebas]].

[[Selenium]] terdapat dipada [[air minum]], [[brokoli]], [[kuning telur]], [[bawang merah]], [[bawang putih]] dan [[anggur merah]]

Sebenarnya [[selenium]] bukan [[antioksidan]] tetapi berguna untuk produksi enzym-enzym yang berfungsi sebagai antioksidan

Packer Laboratorium menemukan bahwa beberapa [[antioksidan]] bila digabung mempunyai kemampuan yang lebih kuat. Contohnya: ketika [[vitamin E]] tidak berdaya terhadap [[radikal bebas]], akan dengan sendirinya menjadi radikal bebas yang lemah, kemudian [[vitamin E]] dapat didaur ulang sehingga kembali menjadi [[vitamin E]] lewat bantuan [[Vitamin C]]. Kerja sama tersebut dengan cara mennyumbangkanmenyumbangkan electronelektron ke vitamin E sehingga dapat kembali menjadi anti oksidan[[antioksidan]]. Jadi kerjasama tersebut bermaksud untuk melindungi sesama anti oksidan[[antioksidan]] agar tidak teroksidasi, siklus ini berjalan terus, dan dapat memelihara tubuh dari keseimbangan anti oksidanantioksidan Selenium[[selenium]] juga dapat bekerjasama secara sinergis dengan [[vitamin E]] sehingga mempunyai effekefek yang lebih kuat lagi.