'''Baileys''' atau '''Baileys Irish Cream''' adalah [[minuman beralkohol]] yang dibuat dari [[wiski]] [[Irlandia]], [[krim]], [[gula]] dan [[kakao]].<ref name="baileys">{{en}} [http://www.drinksmixer.com/desc191.html Bailey's Irish Cream], ''Drinks Mixer''. Diakses pada 13 Juni 2010.</ref> Komposisi dari krim segar dalam Baileys adalah sebesar 50%.<ref name="baileys"/> Sejarah pembuatan Baileys dimulai ketika sekumpulan manajer di perusahaan ''Gilbey's'' di Irlandia pada [[1971]].<ref name="irish">{{en}} [http://www.littleshamrocks.com/Irish-Food-History.html Irish Food History], ''Little Sham Rocks''. Diakses pada 13 Juni 2010.</ref> Saat itu, campuran dari wiski dan krim digunakan untuk mengobati sakit perut namun campuran tersebut hanya dapat bertahan untuk waktu yang tidak lama.<ref name="irish"/> Para manajer tersebut pun menemukan cara agar campuran tersebut dapat bertahan lama.<ref name="irish"/> Kemudian pada [[26 November]] [[1974]] Baileys Irish Cream pun tercipta dengan menggunakan [[cokelat]], [[vanilla]], [[gula]], [[wiski]] dan [[krim]] dan dapat bertahan selama 2 tahun.<ref name="irish"/> Baileys tidak hanya digunakan sebagai campuran [[koktail]] tetapi juga sebagai tambahan pada [[kopi]] ataupun [[kue]].<ref name="irish"/>
== Lihat pula ==
* [[Minuman beralkohol]]
[[FileBerkas:(Baileys Irish Cream) on display.jpg|thumb|'''Baileys Irish Cream''']]