Biji labu: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Glorious Engine (bicara | kontrib)
←Membuat halaman berisi 'thumb|Biji-biji labu yang diambil dari buahnya Berkas:Pepitas.JPG|thumb|right|180px|Biji-biji labu setelah dikuliti, dibakar, da...'
 
k Robot: Perubahan kosmetika
Baris 4:
'''Biji labu''' adalah [[biji-bijian]] pangan dari sebuah [[labu]] atau [[tanaman]] ''[[Cucurbita]]'' lainnya. Biji-bijian tersebut biasanya berbentuk datar dan oval, dan berwarna hijau terang dan memiliki kulit luar berwarna putih. Beberapa tanaman tidak berkulit, dan hanya tumbuh untuk bijinya saja.<ref>{{cite journal |author1=Song, Y. |author2=Li, J. |author3=Hu, X. |author4=Ni, Y. |author5=Li, Q. |year=2011 |title=Structural characterization of a polysaccharide isolated from Lady Godiva pumpkins (''Cucurbita pepo'' lady godiva) |journal=Macromolecular Research |volume=19 |issue=11 |pages=1172–1178 |url=http://dx.doi.org/10.1007/s13233-011-1102-7 |doi=10.1007/s13233-011-1102-7}}</ref> Biji-bijian tersebut kaya akan [[nutrien]], dengan kandungan [[protein]], [[serat pangan]] dan sejumlah [[mikronutrien]] yang tinggi.
 
== Masakan ==
Biji labu adalah bahan makanan umum dalam [[masakan Meksiko]] dan juga dibakar dan disajikan sebagai makanan ringan .<ref>{{cite web|url=http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Ethnic-Unique-Foods-Ingredients-645/pepitas.aspx|title=Pepitas (Pumpkin Seeds)|publisher=GourmetSleuth.com|accessdate=11 Februari 2013}}</ref> Biji-bijian tersebut merupakan makanan ringan musim gugur di [[Amerika Serikat]], serta diproduksi dan didistribusikan makanan ringan dalam kemasan secara komersial, seperti [[biji bunga matahari]], tersedia sepanjang tahun. Biji labu dikenal dengan sebutan Pepita di [[Meksiko]] dan negara-negara [[Amerika Latin]] lainnya dan biasanya diasinkan dan terkadang diberi rasa pedas dan dijual di toko-toko makanan Meksiko.
 
== Referensi ==
{{Reflist|2}}