Revisi per 28 Agustus 2016 17.25 sunting Bennylin (bicara \| kontrib) Pengurus antarmuka, Pengurus 256.278 suntingan -Kategori:Masakan Indonesia; -Kategori:Minuman beralkohol Indonesia menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 Oktober 2016 05.51 sunting balikkan HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.010 suntingan k Clean up, replaced: cemilan → camilan, removed stub tag using AWB Revisi selanjutnya →
Baris 46: == Penggunaan dalam kuliner == Di negara bagian [[Kerala]] di [[India]], tuak nira digunakan dalam adonan (sebagai pengganti [[ragi]]) kue ~~cemilan~~camilan kue yang disebut [[Appam]] ''Vellai''. Tuak nira dicampur dengan adonan beras dan ditinggalkan satu malam untuk membantu dalam fermentasi dan melebarkan adonan, menyebabkan adonan mengembang satu malam tersebut, dan membuat roti lembut saat disiapkan. Di Kerala, tuak nira dijual di bawah lisensi yang dikeluarkan oleh departemen cukai dan ini adalah industri yang memiliki lebih dari 50.000 karyawan dengan pengawas kesejahteraan di bawah departemen tenaga kerja. Tuak nira juga digunakan dalam pembuatan berbagai hidangan [[Sanna]] yang lembut, yang terkenal di bagian [[Karnataka]] dan [[Goa]] di India. Baris 137: {{minuman beralkohol}} ~~{{minuman-stub}}~~ ~~{{makanan-indo-stub}}~~ [[Kategori:Minuman beralkohol Indonesia]]

Tuak nira: Perbedaan antara revisi