Larutan Benedict: Perbedaan antara revisi

'''Larutan Benedict''' ditemukan oleh ahli [[kimia]] [[Amerika]], [[Stanley Rossiter Benedict]].<ref name="Benedict">{{en}} Benedict SR. 1909. A reagent for the detection of reducing sugars. ''J Biol Chem'' 5(6): 485–487. </ref>

Larutan Benedict digunakan untuk menguji keberadaan [[gula pereduksi]] dalam suatu sampel.<ref name="Chawla">{{en}} Chawla R. 2003. ''Practical Clinical Biochemistry: Methods and Interpretations''. New Delhi: Jaypee Brother Medical Pub.</ref> Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan [[larutan Fehling]].<ref name="Nigam">{{en}} Nigam A, Ayyagari A. 2007. ''Lab Manual in Biochemistry, Immunology, and Biotechnology''. New Delhi: West Patel Nagar.</ref> Gula pereduksi yang dapat diuji berupa [[monosakarida]], [[disakarida]] kecuali [[sukrosa]].<ref name="Chawla"/> Larutan Benedict akan menguji keberadaan gugus [[aldehida]] dan [[keton]] pada gula [[aldosa]] dan [[ketosa]].<ref name="Chawla"/>

Larutan Benedict mengandung [[sodium sitrat]], [[natrium karbonat anhidrat]], dan tembaga sulfit.7H₂O, dan semua garam tersebut dilarutkan dalam air.<ref name="Chawla"/> Terdapat perbedaan dengan larutan Fehling yang berkerja pada [[basa kuat]] karena mengandung [[kalium hidroksida]], sedangkan dalam larutan Benedict hanya terdpat natrium karbonat sehingga tidak terlalu basa.<ref name="Nigam"/> Hasil positif yang ditunjukkan dari uji ini adalah terbentukan endapan berwarna merah bata yang tidak larut.<ref name="Chawla"/> Endapan merah bata diakibatkan reaksi dari ion logam tembaga(II) direduksi menjadi tembaga (I).<ref name="Nigam"/> Uji gula reduksi menggunakan larutan Benedict sangat sensitif hingga dapat mendeteksi kadar [[glukosa]] sebesar 0.1% dalam campuran, sehingga sangat sering digunakan untuk sampel [[urin]] dan [[darah]].<ref name="Nigam"/>

 

{{reflist}}