Donburi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot Menambah: zh:盖浇饭 |
k Robot: Cosmetic changes |
||
Baris 1:
[[
[[
{{nihongo|'''Donburi'''|丼|donburi, don}} adalah [[makanan Jepang]] berupa nasi putih dengan berbagai macam lauk di atasnya seperti ikan, daging dan sayur-sayuran berkuah yang dihidangkan di dalam [[mangkuk]] besar yang juga disebut ''donburi.'' Kuah untuk donburi bergantung pada jenis makanan, tapi pada umumnya berupa [[dashi]] dicampur kecap asin dan [[mirin]].
== Jenis-jenis Donburi ==
*{{nihongo|[[Unadon]]|うな丼, 鰻丼}}
:Mangkok donburi berisi nasi putih dengan lauk belut Unagi yang dimasak cara ''kabayaki'' (dipanggang hingga matang dengan dioles saus manis-asin), dinikmati dengan bumbu penyedap [[merica shicuan]].
Baris 33:
:Mangkok donburi berisi nasi putih yang disiram dengan masakan tahu dan daging yang disebut ''mápó dòufu''.
== Sejarah ==
Cara makan nasi di dalam mangkok donburi tidak mempunyai catatan sejarah yang panjang. [[Unadon]] baru dikenal pada awal abad-19, sedangkan [[Fukagawadon]] baru dikenal pada [[zaman Edo]] periode akhir. Gyudon mulai dikenal di periode awal [[zaman Meiji]], sedangkan [[Uyakodon]] baru dikenal pada tahun [[1891]]. Pada tahun [[1913]] mulai dikenal
Menurut budaya makan yang dikenal sejak zaman dulu di Jepang, nasi putih harus dihidangkan di dalam mangkuk kecil dengan lauk yang diletakkan di piring terpisah. Makan nasi dengan lauk yang ditaruh di atasnya dianggap tidak sopan, sehingga cara makan dengan meletakkan nasi dalam porsi besar beserta di dalam mangkuk donburi dianggap melanggar aturan. Donburi dianggap cara makan yang praktis karena nasi sudah dihidangkan bersama lauk, sedangkan kuah yang meresap ke dalam nasi dianggap sebagai kelezatan tersendiri. Di Jepang, Donburi dianggap makanan rakyat karena tidak mungkin menikmati nasi dalam mangkuk donburi sambil mematuhi segala macam etiket makan.
[[Kategori:
[[en:Donburi]]
| |||