Mujadara: Perbedaan antara revisi

'''Mujaddara''' ({{lang-ar|مجدرة}} ''mujadarah'', dengan pengucapan alternatif dalam bahasa Inggris '''majadra''', '''mejadra''', '''moujadara''', '''mudardara''', dan '''megadarra''') terdiri dari [[lentil]] yang dimasak bersama dengan [[biji-bijian]], biasanya [[beras]], dan dihias dengan [[bawang bombay]].

 

 

Lentil yang dimasak populer di seluruh [[Timur Tengah]] dan merupakan bentuk dasar dari beberapa hidangan. ''Mujaddara'' adalah sebuah hidanagn populer di seluruh [[dunia Arab]], dan umumnya digunakan menggunakan lentil coklat atau hijau dan beras, yang dapat dibumbui dengan [[jintan putih]], [[ketumbar]], atau [[Mentha|mint]].<ref name=Basanp118/> Hidangan tersebut ditaburi dengan bawang goreng dan umumnya disajikan dengan yogurt, bersama dengan sayur-sayursan dan hidangan sampingan lainnya, baik dalam keadaan hanagt atau dingin.<ref name=Basanp118/>

 

Dalam masakan Siprus, hidangan yang disebut "fakes moutzentra"<ref name=CFVM>{{cite web|last1=Yangou|first1=Varvara|title=Φακές μουτζιέντρα|url=http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy/web/guest/parsintages/civitem/2342#_bs_civitems_tabcyprus.rec.tab1|website=foodmuseum.cs.ucy.ac.cy|publisher=Cyprus Food Virtual Museum|accessdate=30 November 2015|language=Greek}}</ref> mirip dengan mujaddara, karena terdiri dari lentil dan beras. Di Yunani, "fakes" artinya lentil.

 

<references/>

 

 

 

{{hidangan legume}}