Sirop: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 3:
'''Sirup''' (dari [[Bahasa Arab]] شراب ''sharab'', minuman) adalah [[cairan]] yang [[kental]] dan memiliki kadar [[gula]] [[larutan|terlarut]] yang tinggi, namun hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkan [[kristal]]. [[Viskositas]] (kekentalan) sirup disebabkan oleh banyaknya [[ikatan hidrogen]] antara [[gugus fungsional|gugus]] [[hidroksil]] (OH) pada [[molekul]] gula terlarut dengan molekul [[air]] yang melarutkannya. Secara [[teknik]] maupun dalam dunia [[sains|ilmiah]], istilah ''sirup'' juga sering digunakan untuk menyebut cairan kental, umumnya [[residu]], yang mengandung zat terlarut selain gula.
Untuk meningkatkan [[konsentrasi|kadar]] gula terlarut, biasanya sirup dipanaskan. Larutan sirup menjadi [[super-jenuh]].
Sirup juga sering digunakan pada dunia [[obat-obatan]], [[kuliner]] serta [[minuman]].
| |||