Sencha: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Penggantian teks otomatis (-[[File: +[[Berkas:) |
k Bot: Perubahan kosmetika |
||
Baris 1:
[[Berkas:Sencha tea.jpg|thumb|right|Teh Sencha]]
'''Sencha''' (煎茶) adalah sejenis [[teh hijau]] [[Jepang]], teh ini tanpa melalui proses penggilingan. Bahan bakunya diambil dari Cina setelah [[matcha]] (抹茶, teh hijau bubuk). Beberapa jenis mengembang ketika dicelupkan untuk membandingkan [[hijau]] daun menurut aroma, wujud, dan rasanya.
Sencha secara harfiah berarti " teh (茶) yang dipanggang (煎)", tetapi, proses pembuatan sencha berbeda dari teh hijau [[Cina]], yang mulanya digongseng (digoreng tanpa minyak) (dan karenanya ia dapat dipanggil teh panggang). Teh hijau Jepang dikukus selama 15–45 detik untuk mencegah oksidasi daun. Lantas digulung, dibentuk, dan dikeringkan. Langkah-langkah ini menghasilkan bentuk teh seperti pilinan tabung yang tipis. Akhirnya, setelah pengeringan, pucuk daun teh dipanggang untuk membantu pengawetan dan memperkaya citarasa.<ref>[http://import.maunakeatea.com/content/view/20/28/ Mauna Kea Tea Import - Proses Produksi Sencha]</ref>
| |||