Kaitenzushi: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Kaitenzushi'''|回転寿司}} adalah model penjualan [[sushi]] [[siap saji]] yang meletakkan sushi dalam piring-piring kecil yang beredar dengan bantuan [[ban berjalan]] sehingga pengunjung restoran dapat mengambil sendiri piring sushi yang diinginkan.

 

Jumlah harga makanan yang harus dibayar dihitung berdasarkan jumlah, warna, atau motif piring yang telah kosong. Pada beberapa restoran Kaitenzushi, sup dan minuman harus dipesan secara terpisah. Pengunjung juga bisa meminta secara langsung kepada ahli sushi agar dibuatkan sushi yang diingini jika kebetulan jenis sushi yang disenangi tidak beredar.

 

Di restoran Kaitenzushi juga bisa ditemui makanan lain seperti [[tempura]], ''furai'' (gorengan berbalut tepung roti), [[soba]], [[chawanmushi]], hidangan pencuci mulut seperti [[bolu]], dan minuman keras seperti [[bir]] dan [[sake]] yang diedarkan dengan menggunakan ban berjalan.

 

Shiraishi Toshiaki yang membuka warung yang pengunjungnya makan sushi sambil berdiri mendapat gagasan untuk menggunakan ban berjalan untuk restoran sushi setelah melihat ban berjalan yang digunakan pabrik bir Asahi. Pesanan pengunjung yang terdiri dari beraneka ragam sushi diharapkan bisa dipenuhi dengan sistem ban berjalan, sekaligus dapat menekan biaya operasi sampai serendah-rendahnya.

 

Pada tahun [[1958]], Genrokuzushi yang merupakan restoran Kaitenzushi pertama di dunia dibuka di dekat stasiun Fuse milik [[Kintetsu]] yang terletak di kota Fuse (sekarang kota Higashi Osaka, [[Prefektur Osaka]]). Restoran Genrokuzushi memegang [[merek dagang]] untuk istilah {{nihongo|''mawaru''|廻る||berputar}} dan {{nihongo|''kaiten''|廻る||beredar}}, sehingga restoran sushi yang sejenis tidak dapat menggunakan istilah Kaitenzushi sampai tahun 1997.

 

*{{ja}} [http://www.kuidaore-osaka.com/2top/fumi/04_hajime.html Hajime Monogatari] Asal-usul Kaitenzushi

 

[[Kategori:Makanan Jepang]]