|
== Produksi ==
Produksi utama klabet adalah [[Nepal]], [[India]], [[Pakistan]], [[Bangladesh]], [[Argentina]], [[Egypt]], [[France]], [[Spain]], [[Turkey]], [[Morocco]] and [[China]]. India merupakan negara penghasil klabet terbesar di dunia di kawasan [[Rajasthan]], [[Gujarat]], [[Uttaranchal]], [[Uttar Pradesh]], [[Madhya Pradesh]], [[Maharashtra]], [[Haryana]] dan [[Punjab (India)|Punjab]] merupakan sentra produksi terbesar di India, meliputi 80% produksi total negaranya. Qasoori Methi, lebih popular untuk aroma pembangkit selera, berasal dari Qasur, [[Pakistan]], yang dialiri air yang berasal dari Sungai Sutlej, di India dan Pakistan di kawasan [[Punjab region|Punjab]]. (sources: T. Jilani PhD, Arizona, DASD 2007)<ref>{{cite book|title=Organic Spices|editor=V. A. Parthasarathy, K. Kandinnan and V. Srinivasan|article=Fenugreek|pages=694|publisher=New India Publishing Agenies}}</ref><ref>[http://dacnet.nic.in/spices/index_frame.asp Statistics]</ref>
== Penggunaan ==
=== Bumbu Masakan ===
Biji klabet yang berbentuk kubus berwarna kuning sampai amber seringkali digunakan untuk pembuatan [[Indian pickle|pickles]], serbuk kari dan pasta kari, dan klabet sering kali dikaitkan dengan masakan dari India.<ref>http://www.bbc.co.uk/food/fenugreek</ref> daun kering atau dinamakan ''kasuri methi'' (atau ''kasoori methi'' di [[India]]), setelah wilayah [[Kasur]] di Provinsi [[Punjab, Pakistan]], tempat tumbuhan ini ditanam besar-besaran - memiliki rasa pahit dan aroma tajam. Ketika dipanen sebagai biji hijau dinamakan dengan [[Samudra Methi]], di [[Maharashtra]], khususnya di sekitar [[Mumbai]], dimana sering ditanam dekat pantai yang memiliki tanah berpasir, oleh karena itulah kemudian dinamakan ([[Samudra]] yang berarti laut di dalam bahasa Sanskerta.<ref>{{cite web|title=How to Series: Growing Methi (Fenugreek)|url=http://fenugreeklove.wordpress.com/2009/11/16/growing-methi-fenugreek/|work=A blog called "Fenugreek Love"|accessdate=2 March 2011}}</ref>
Klabet juga digunakan oleh bangsa Eritrea dan Etiopia sebagai bumbu masakan.<ref name="ethnomed">{{Cite web | first=Alevtina | last=Gall | coauthors=Zerihun Shenkute | title=Ethiopian Traditional and Herbal Medications and their Interactions with Conventional Drugs | url=http://ethnomed.org/clinical/pharmacy/ethiopian-herb-drug-interactions | work=EthnoMed |publisher=[[University of Washington]] | date=November 3, 2009 | accessdate=January 27, 2011 }}</ref> Kata klabet di dalam bahasa [[Amharic language|Amharic]] adalah ''abesh'' (atau ''abish''), dan biji digunakan di Etiopia sebagai pengobatan [[diabetes]].<ref name="ethnomed" />
Tradisi Yahudi juga menggunakan klabet sebagai makanan pada malam pertama dan kedua acara tahun baru mereka (Rosh Hashana).Kebiasaan ini berdasarkan kepada nama Aramaicnya רוביא yang berkaitan dengan itu.
=== Laktasi atau ASI ===
|
