Canh chua: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k memindahkan Canh chua cha ke Canh chua: bentuk umum |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 4:
Selain dari [[nanas]], [[belimbing]], atau [[tomat]], rasa masam berasal dari [[asam jawa]]. Setelah ikan matang, [[tauge]] dimasukkan ke dalam sup. Sebelum dihidangkan, daun [[ketumbar]] ditambahkan ke dalam sup sebagai penyedap.
Sup ini berasal dari daerah Sungai [[Mekong]] (terutama [[Provinsi Dong Thap]]) di [[Vietnam]] selatan, sehingga aslinya dibuat dengan ikan dari Sungai Mekong. Pada mulanya, ''canh chua'' merupakan hidangan pesta yang disajikan di akhir [[musim hujan]] ketika pohon [[turi]] mulai berbunga.<ref>[http://www.bvom.com/resource/vn_cultural.asp?pContent=Some_Food Some Food Specialities]</ref>
Di [[Kamboja]], sup serupa disebut ''[[samlar machu]]''.
| |||