Udon: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
PixelBot (bicara | kontrib)
k bot Menambah: ko:우동
Borgxbot (bicara | kontrib)
k Robot: Cosmetic changes
Baris 1:
[[GambarBerkas:Kakeudon.jpg|thumb|right|240px|Udon kuah sederhana (Su-udon atau Kakeudon)]]
 
{{nihongo|'''Udon'''|うどん,饂飩}} adalah salah satu jenis [[mi]] yang sudah dikenal di [[Jepang]] sejak dulu, dibuat dari [[tepung terigu]] dan berbentuk tebal serta agak lebar.
Baris 69:
== Berdasarkan cara masak ==
=== Udon yang disajikan panas-panas ===
[[GambarBerkas:Nabeyaki_udon.jpg|thumb|230px|Nabeyaki udon]]
[[GambarBerkas:CodazziMisonikomiUdon2.jpg|thumb|230px|Misonikomi udon]]
*Udon rebus
:Setelah direbus dan ditiriskan, udon diletakkan di dalam mangkok dan diberi kuah yang panas. Di atasnya lalu diberi berbagai macam lauk. Di daerah Kanto, udon rebus yang di atasnya tidak diberi apa-apa disebut Kakeudon, sedangkan di daerah Kansai disebut Su-udon.
Baris 104:
:Udon segar dipotong-potong sama panjang dan digoreng seperti [[kentang goreng|french fries]]. Dimakan sebagai [[makanan ringan]] dengan taburan garam sewaktu minum [[bir]].
 
== Berdasarkan lauk ==
[[GambarBerkas:Kitsune_udon_and_Inari_zushi.jpg|230px|thumb|Kitsune udon]]
[[GambarBerkas:Kare-udon111111.jpg|thumb|230px|Kare udon]]
=== Su-udon (Kakeudon) ===
Udon setelah direbus diberi kuah dan dimakan tanpa lauk selain irisan daun bawang. Su-udon merupakan cara menikmati udon yang paling sederhana. Warna kuah Su-udon berbeda antara versi Kansai dan Kanto.
Baris 159:
*Dangojiru dari [[Prefektur Ōita]], mirip dengan Hoto udon
 
== Pranala luar ==
{{Commons|Udon}}
* {{ja}} [http://allabout.co.jp/gourmet/udon/ Portal tentang udon]