Asupan Referensi Diet: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi ''''Asupan Referensi Diet''' ('''''Dietary Reference Intake''''', '''''DRI''''') adalah sistem rekomendasi gizi dari ''Institute of Medicine'' (IOM), ''Nation...' |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 3:
DRI menyediakan beberapa jenis nilai referensi yang berbeda:<ref name="HealthCanada"/><!-- EAR, AI, AMDR etc redirect here, so they should appear early and bolded to avoid confusing readers following links to those terms. -->
* '''Kebutuhan Perkiraan Rata-rata''' atau '''''Estimated Average Requirements''''' (EAR), merupakan nilai yang diharapkan bisa memenuhi kebutuhan 50% masyarakat dalam kelompok usia tersebut berdasarkan kajian literatur ilmiah.
* '''Angka Kecukupan Gizi''' (AKG) atau '''''Recommended Dietary Allowances''''' (RDA), merupakan kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua orang sehat (97,5%) menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh aktifitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal.<ref name=gizinet1/> Definisi tersebut menyiratkan bahwa tingkat asupan yang akan menyebabkan defisiensi gizi berbahaya hanya 2,5%. Ini dihitung berdasarkan EAR dan biasanya kira-kira 20% lebih tinggi dari EAR (Lihat [[#Menghitung AKG (RDA)|Menghitung AKG (RDA)]]).
* '''Asupan Adekuat''' atau '''''Adequate Intake''''' (AI), jumlah yang ditetapkan di mana tidak ada RDA yang ditetapkan, namun agak kurang diyakini memadai untuk semua orang dalam kelompok demografis.
* '''Batas Atas Asupan''' atau '''''Tolerable upper intake levels''''' (UL), batas kehatihatian terhadap asupan nutrisi yang berlebihan (seperti [[vitamin A]]) yang dapat berbahaya dalam jumlah besar. Ini adalah tingkat konsumsi nutrisi harian tertinggi yang dianggap aman, dan tidak menimbulkan efek samping pada, 97,5% individu sehat menurut golongan umur, jenis kelamin, ukuran tubuh aktifitas fisik, genetik dan keadaan fisiologis. Definisi tersebut menyiratkan bahwa kelebihan tingkat asupan sebesar 2,5% sudah berbahaya. [[Otoritas Keamanan Pangan Eropa]] (''[[European Food Safety Authority]]'', EFSA) juga telah menetapkan UL yang tidak selalu sepakat dengan UL A.S. Misalnya, UL seng adalah 40 mg di A.S. dan 25 mg menurut EFSA.<ref>{{citation| title = Tolerable Upper Intake Levels For Vitamins And Minerals| publisher = European Food Safety Authority| year = 2006| url = http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/efsa_rep/blobserver_assets/ndatolerableuil.pdf}}</ref>
| |||