Lema (makanan): Perbedaan antara revisi

'''Lema''' adalah sebuah nama makanan khas [[Suku Rejang|Rejang]]. Komposisinya terdiri dari [[rebung]] yang dicincang-cincang, kemudian dicampur [[ikan]] [[mujair]] atau [[sepat]]. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan [[daun pisang]] dan ditutup rapat-rapat. Proses fermentasi ini membutuhkan waktu minimal selama tiga hari. Setelah itu, baru adonan lema tadisiap untuk dimasak dansebagai [[lauk]] dimakansaat denganmakan [[nasi]].