Rendang: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Gracegunawans (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Arif Suryo (bicara | kontrib)
k koreksi struktur kalimat dan bahasa
Baris 17:
'''Rendang''' atau '''randang''' adalah masakan [[daging]] bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan [[rempah-rempah]]. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan [[santan]] [[kelapa]]. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.
 
Rendang dapat ditemukandijumpai di [[Rumah Makan Padang]] di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat [[Indonesia]] dan negara-negara di [[Asia Tenggara]] lainnya, layaknyaseperti [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Brunei]], [[Filipina]], dan [[Thailand]]. Di daerah asalnya, [[Minangkabau]], rendang disajikan dalamdi berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan [[Masakan Padang|masakan tradisional Minangkabau]] secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu yang berbeda.
 
Pada tahun [[2011]], rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama dalam daftar ''World's 50 Most Delicious Foods'' (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar olehversi CNN International.<ref>http://www.cnngo.com [http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321 World’s 50 Most Delicious Foods by CNN GO].</ref>
 
== Kandungan bahan dan cara memasak ==