Transesterifikasi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Samnugrohoo (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
Samnugrohoo (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
Dalam [[kimia organik]], '''transesterifikasi''' ({{IPAc-en|ˌ|t|r|æ|n|z|ˌ|ɛ|s|t|ə|r|ᵻ|f|ᵻ|ˈ|k|eɪ|ʃ|ə|n}}) adalah proses pertukaran gugus organik R″ pada suatu [[ester]] dengan gugus organik R′ dari alkohol. Reaksi ini terkadang di[[katalisis]] oleh penambahan [[katalis]] [[asam]] atau [[basa]]. Reaksi ini juga dapat dicapai dengan bantuan [[enzim]] ([[biokatalis]]) terutama [[lipase]] (E.C.3.1.1.3).
Asam kuat mengkatalisis reaksi dengan menyumbangkan [[proton]] pada gugus [[karbonil]], sehingga membuatnya menjadi [[elektrofil]] lebih kuat, sedangkan basa mengkatalisis reaksi dengan melepas proton dari alkohol, sehingga membuatnya lebih [[nukleofil]]ik. Ester dengan gugus alkoksi yang lebih besar dapat dibuat dari metil atau etil ester dalam kemurnian tinggi dengan memanaskan campuran ester, asam
== Mekanisme ==
| |||