Bandeng: Perbedaan antara revisi

 

== Pemanfaatan ==

 

Bandeng disukai sebagai makanan karena rasanya gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti ikan laut) dan tidak mudah hancur jika dimasak. Dari sisi harga, bandeng termasuk ikan kelas menengah ke atas. Dalam perayaan [[Tahun Baru Imlek]], hidangan bandeng menjadi bagian tradisi wajib bagi warga [[Tionghoa Indonesia|Tionghoa]] asli Jakarta dan sekitarnya<ref>[http://www.jpnn.com/read/2015/02/19/288232/Makan-Bandeng-saat-Imlek-Diyakini-Nambah-Rezeki Makan Bandeng saat Imlek Diyakini Nambah Rezeki]. jpnn.com Edisi Kamis, 19 Februari 2015. Diakses 19 Februari 2015.</ref>. Ada dua hal yang kurang disukai orang dari ikan bandeng yaitu: dagingnya 'berduri' dan kadang-kadang berbau 'lumpur'/'tanah'.