Karaage: Perbedaan antara revisi

 

{{nihongo|'''''Karaage'''''|[[wikt:唐揚げ|唐揚げ]] atau 空揚げ atau から揚げ|{{IPAc-ja|ka|ra|a|ge}}}} (pengucapan kira-kira {{respell|KAH|rah|AH|ge}}), adalah [[Masakan Jepang|teknik memasak ala Jepang]] di mana berbagai jenis bahan makanan — lebih sering ayam, juga daging, atau ikan — di[[goreng rendam]] dalam minyak yang banyak. Potongan daging ini dibumbui dengan ''mirin'' atau saus rendaman asin yang dibuat dari campuran [[kecap asin]], [[bawang putih]], dan [[jahe]], kemudian dilapisi [[tepung terigu]] atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yang banyak — mirip dengan cara memasak ''[[tempura]]''.