Lesitin: Perbedaan antara revisi

'''Lesitin''' ({{lang-el|lekithos - λεκιθος}}) adalah istilah yang biasanya digunakan sebagai [[sinonim]] untuk [[fosfatidil kolina]], suatu [[fosfolipid]] yang menjadi komponen utama [[fraksi]] [[fosfatida]] pada [[ekstrak]] kuning [[telur]] atau kacang [[kedelai]] yang diisolasi secara [[mekanik]], maupun [[kimiawi]] dengan menggunakan [[heksana]].<ref name=bud> Budijanto S, Nuraida L, Susanto A. 2000. Studi stabilitas minyak kapang ‘’Mucor inaequisporus’’ M05 II/4 kaya asam gamma linolenat selama penyimpanan. ''Bul. Teknol. dan Industri Pangan'' Vol XI No.2. </ref>