Hidangan Ukraina: Perbedaan antara revisi

 

'''Masakan Ukraina''' mencakup berbagai sajian asal [[Ukraina]].

 

== Sup ==

* ''[[Borshch]]'' adalah sup sayuran yang terbuat dari buah bit, kubis, kentang, tomat, wortel, bawang bombai, bawang putih, dill.<ref name="Ukrainecuisine"/><ref name="Ukrainenationalmeals"/> Ada sekitar 30 jenis borscht Ukraina.<ref name="Ukrainenationalmeals"/> Kadang diberi daging atau ikan.<ref name="Ukrainecuisine"/>

* ''[[Kapusniak]]'': sup berisi daging babi, [[Salo (makanan)|salo]], kubis dan disajikan dengan [[smetana (krim asam)|smetana]] (krim asam).

 

== Hidangan pembuka dan salad ==

 

* ''[[Kovbasa]]'': berbagai jenis sosis ayam, sapi atau babi.

 

== Roti ==

 

* ''[[Babka (makanan)|Babka]]'': roti paskah, biasanya merupakan adonan manis dengan kismis dan [[buah kering]] lainnya yang dipanggang dalam cetakan berbentuk tabung tinggi.

 

== Hidangan utama ==

 

* ''[[Vareniki]]'' (juga disebut sebagai ''pyrohy'' di beberapa wilayah di Barat Ukraina): pangsit yang diberi berbagai isian,<ref name="Ukrainecuisine">[http://www.ukraine.com/cuisine/ "Cuisine - Flavors and Colors of Ukrainian Culture."] [http://www.ukraine.com/cuisine/ Ukraine.com]. Diakses pada Juli 2011.</ref><ref name="Ukrainenationalmeals">[http://ukrainetrek.com/about-ukraine-cuisine "Ukraine National Food, Meals and Cookery."] [http://ukrainetrek.com Ukrainetrek.com]. Diakses pada Juli 2011.</ref> seperti kentang tumbuk dengan bawang goreng, daging cincang rebus dengan bawang goreng, hati dan bawang goreng, kubis goreng dengan bawang goreng, [[quark (keju)|quark]], ceri, dan stroberi. Disajikan dengan krim asam dan mentega atau gula saat diberi isian buah-buahan.