Kedai es krim: Perbedaan antara revisi

 

'''Parlor es krim''' (atau parlour) adalah restoran yang menjual [[es krim]], [[gelato]], [[sorbet]], dan [[yogurt beku]] kepada para pelanggan. Es krim biasanya dijual sebagai es krim reguler (juga disebut es krim kemasan keras), gelato dan [[hidangan lembut]], yang biasanya disimpan di sebuah mesin dengan jumlah rasa yang terbatas (seperti [[coklat]], [[vanila]], dan "twist", sebuah percampuran dari keduanya). Selain itu, parlor es krim juga ada yang menawarkan sejumlah rasa dan bahan. Parlor seringkali menyajikan es krim dan hidangan penutup beku lainnya dalam cone atau dalam hidangan lainnya, disantang dengan sendok. Beberapa parlour es krim menyajikan hidangan penutup es krim seperti [[sundae]] (es krim yang ditambahi dengan sirup, krim kocok dan bahan tambahan lainnya) atau [[susu kocok]].

 

== Sejarah ==

Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula di Perancis pada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama di Paris. [[Café Procope]], yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Perancis. Hidangan penutup tersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.<ref>{{cite web|last1=Avey|first1=Tori|title=Explore The Delicious History of Ice Cream|url=http://www.pbs.org/food/the-history-kitchen/explore-the-delicious-history-of-ice-cream/|website=The History Kitchen|publisher=PBS|accessdate=19 February 2015}}</ref>